食事の基本「ま・ご・は・や・さ・し・い」

派遣友だちだったマイさんがツイートで紹介していた言葉
魚はヴィーガン的に代替食品でまかなうとして
その他は、最近摂れてる感じｖ



■日本の食料自給率は40％以下

【人類滅亡？】気候危機の激化で今年頑張らないと地球終了?! 気候危機について解説します。




ヴィーガンの食生活とは？3日間の食事全てお見せします。【What I ate in 3days as a Vegan】

この動画ですすめていた調味料もいろいろ気になった


・国内産野菜使用　洋風スープの素　野菜のおかげ
・菜食　つゆの素
・中華だし
・昆布だし　※昆布だしは添加物に注意
・栄養酵母　ニュートリショナルイースト
・ブラックソルト　厳選食用ヒマラヤ岩塩

※ゼラチンは豚や牛の皮から作られているので
　アガーという植物由来のものを使います

↑これも知らなかった/驚


ヴィーガンの調味料も買ってみた

ヒカリ 有機青じそ ノンオイルドレッシング 200ml






これまでもずっとノンオイルドレッシングの青じそ味を
醤油代わりに使っていたけれども、同じ味かなあ？

到着予定の６．２８に届かず
自分で直接問い合わせてくれとAmazonからメールが来て
問い合わせたら、配送が遅れたと返事が来て
その２、３日後に届いた



35歳多忙ママが絶賛！ 家事が日々の楽しみになる食材って？ | ライフ | らでぃっしゅポケット

マナベジ


　



その他、ヴィーガンの方おすすめのオーサワジャパンのお菓子も買ってみた
黒胡麻のせんべいは外れなし
レーズンパイは味がなく、パサパサしていた
米粉クッキーは異様に硬くて歯が折れるかと思った

オーサワの有機玄米黒胡麻せんべい




オーサワのレーズンパイ




米粉クッキー(ベリー) 60ｇ ※卵・乳製品・小麦不使用





snaq.me
ヴィーガンを選べるけど、ドライフルーツとかが多い



　



次はお菓子づくりに挑戦か？！
フシギと、以前ほどスイーツを食べたいと思わなくなったけど

あれほどチョコレート中毒だったのも
カカオの児童労働を改めて考えて食べなくなった



【宇宙人クッキング　お菓子編】

「ヴィーガン　お菓子」で検索したら、こんなのが出てきた

電子レンジで２分！超簡単なクッキーの作り方！Easy saving cookie with microwave

材料３つで全粒粉１００ ％クッキー｜ヴィーガンvegan｜簡単レシピ｜５人暮らし




中学の時、クッキーを焼くのがすごく流行った時があり
真っ黒に焦がして以来、自分でお菓子づくりした記憶がないが
これくらいならいけるのでは？

１ｋｇの小麦粉を買うか買わないかで随分迷って（そこから！？
他にお菓子づくりの道具や、動画の材料もないまま
とにかく粘土こねこね感覚で作り始めた

小麦粉１００ｇ
メープルシロップ　てきとー
オリーブオイル　てきとー

スプーンでかき混ぜて、手でこねて（麺棒もないため
てきとーに丸めて平たくして、大小さまざますぎ

オーブンもないから、トースターの網に乗せて焼き始めたら
形が歪んで、次々と下に落ちていき
これはいかんと、普段滅多に使わないアルミホイルを敷いて再度焼いた

絶対焦げる前提でしっかり見張っていたのに
やっぱり周りが焦げた





これをお菓子と呼んでもよいですか？

メープルシロップの甘さは控えめだから味が薄い
でも、店で売ってるスイーツに入ってる砂糖の量たるや
ゾッとするほどだから、自分で作れば調節できるのが良い

なんでも自分で作って、焼きたては美味いと思うことにして
次はナッツやドライフルーツでも入れてみようかと画策中



vegan sweets サンテカフェまる



愛他性に導かれる生き方 (マチウ・リカール | TEDGlobal 2014) @TEDTalksから
こうした時々ちょっとしたユーモアを挟んだ話が好き