煮梅シロップ

ゆうべも　一晩中　かなり雨音がしていました。

今日も雨の予報…とおもっていましたが

朝起きると　あれ　晴れてる？

太陽が顔を出し　向こうの山に水蒸気が上がっています。

申し訳程度に　田圃の見回りと手直しをして

労働のノルマを果たしてかえり

朝９時から　銀行やスーパーへ出かけました。

スーパーで　あれこれ買ったとき　キャベツがほしかったので

地元産野菜のコーナーで　８８円の半額見切り品を購入。

ついでに　JA産直店をのぞくと

すごく　新鮮で　きれいなキャベツが！！

１３０円で売られていました。



４４円と１３０円だから　同じじゃないけど

おいしさが違うだろうな　と思わされますね。

そして　青梅も　１キロ２５０円。(１．１キロ入っていました)



今年は　梅は仕込んだので　もういいか　と思っていましたが

せっかく目があったので　一袋買って帰り

煮梅シロップを作りました。



たまたまあった　４５０ml　４本と　９００ｍｌ　１本の瓶を使いましたが

９００ｍｌ(はちみつ瓶）なら３本で。

グラニュー糖　１㎏と　１リットルの水を合わせて

火にかけてとかし　沸かします。

同時に　別のなべで　瓶とふたを入れて煮沸消毒して　

取り出し　自分の熱で中を乾燥させます。

洗って　なり口をとり　乾かした梅を　まだ熱い瓶の中にころころ入れて

アツアツのシロップを注ぎ　口まで入れたら　ふたを軽く締めて

なべのお湯の中に　たてて入れて　しばらく煮ます。



瓶を取り出して　いったん緩めたふたを　

ギュッとしめなおしたら　出来上がり。

ひと月ほどで 炭酸水または水で薄めて飲めます。

梅も柔らかくおいしいです。

アルコールが入ってないので　子供も安心して

おいしくいただけます。



シロップが少しあまりましたが　冷蔵庫へ入れておくと

夏ですから　ガムシロップとし　いろいろに使えます。

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