ヨーグルト蒸しパン

おやつに　蒸しパンを作りました。

ちょっと前にブロ友さんの記事をみて　ずっと作りたかったんです。

参考レシピは　ゆりさんの　こちらです。

ゆりさんも ブロ友さんに教えてもらったらしいので

ブログの輪が広がっていますね～

（新しいパソコンにしてから　リンク記事の文字だけ

大きく表示されてます　なんで？）　

ホットケーキミックス粉で作るヨーグルト蒸しパン - 田舎主婦の日日是好日

ブロ友さんに教えていただいた、ヨーグルト蒸しパン。簡単にできちゃうのです。プレーンヨーグルト８０ｇ卵１個砂糖２０ｇお好みのジャム大２ホットケーキミックス粉１００ｇバターあるいはコメ油など適量（容器に塗布）ビニール袋を使ってもできるようですが、私はボールを使いました。ヨーグルト・卵・砂糖・ジャム（梅ジャム）を入れて、よく混ぜます。そこにホットケーキミックス粉を入れ、再びよく混ぜて、深さのある耐熱容器にバターを塗ってから入れます。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで４分加熱です。粗熱が取れたら切り分けます。庭のポリジを飾りました。イチゴジャムでも作りました。種を入れる容器は少し小さ目にし、バターの代わりにコメ油を塗ってみました。（直径１８センチ高さ７センチ）ラップをかけて４分チンです。この位の大きさの容器がいいか...ホットケーキミックス粉で作るヨーグルト蒸しパン

ジャムは　去年の秋作った  ゆずです。

ゆずの風味　久しぶり。

親戚からもらった　自家製ピオーネを添えて。

　　　　　　　　ジャムを変えて 気軽に何度でもつくりたい

簡単につくれて 美味しいおやつです。

雨があがり  晴れたとたん　栗が落ち始めました。

まだ少ないので　皮をむいて

栗ご飯用に　小分け冷凍にします。

ハサミタイプの栗剥き器があっても  左利きのわたしには

使いにくいから 包丁で。  

ところが　面白いことに　包丁の皮むきは右手で使います。

刻む作業は　持ち替えて左を使うんですけど。

とにかく　左親指の先を　5年前にマムシにかまれて肉が溶けた後

　陥没したところが肉が盛らず　あたると痛みがまだあるので

左指で　小さくかたい栗をつまんで　右手で包丁を使い

皮をむくのが痛い！苦行の始まりです。

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