【お知らせ】今年最後のzoom講義＆実習の2日間 11/26（土）～27（日）の自然菜園スクール『自然菜園入門コース』
| 11月26日（土） | テーマ：秋冬野菜の越冬、来年の準備 講義zoom：自然菜園入門講座⑤「夏野菜の片づけ」「野菜の保存法」 |
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| 11月27日（日） | テーマ：秋冬野菜の越冬、来年の準備 実習「来年への準備」「秋冬野菜の収穫とお世話」 |
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昨日11/29 （土）は、お蔭様で、自然菜園スクール『醤油＆味噌（小麦・大豆）コース』無事2回目を開催できました。
このブログは、無料一般簡易版のブログ（動画、解説なし、一部の写真のみ）です。
| 10月29日（土） | 講義：種から育てる手前味噌・醤油講座③（ムギ・ダイズ交互連作） 実習：ダイズの収穫、脱穀、調整 |
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大豆と小麦の交互連作のメリット、具体例、品種選び方を座学で学びました。
小豆の天日干しの様子
実習1 小豆の乾燥と脱穀
信州在来「こうじいらず」
実習2 大豆の収穫
ガーデンバケットや
キングタライに収穫する
こうじいらずは、畑で干せるように、ブルーシートで収穫。
色々な脱穀の仕方がありますが、今回紹介したのは、小豆同様の足ふみ脱穀の仕方。
次回は、いよいよ醤油・味噌合宿（今年はコロナ対策で、通い形式）
大豆の脱穀もしようと思いますので、お楽しみに～。
| 11月19日（土） 〜22日（火） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座④（味噌・醤油造り） 実習：醤油麹造り、米麹造り、醤油絞り、味噌造り3泊4日 |
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自然菜園Lifestyleチャンネルのムタイさんによる大豆の収穫、脱穀、調整動画です。ご参考に！
