葉を干す

こんにちは。オイシックスから届いた葉付き野菜。せっかく異常乾燥注意報がでている（笑）ので、今回は、干して薬味に使ってみることにしました。
右は人参、左は丸大根です。お楽しみ！


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とちおとめの変身前（笑）

週末から楽しんだ、ファミリーパックのとちおとめ 525円。最後の一回は、ちびを集めて（写真下段）、変身させます。

小分け完了（笑）

昨日まとめ作りした切り干し大根を、常備菜の分はつゆだくに（笑）、冷凍する分は汁を切り加減に、小分けしました。
これで小さな一品は、食卓にすぐ出せます（笑）。


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キャベツを沢山戴きました

こんばんは。沢山キャベツをいただきました。おお、これは一個まるごと、いきたいです。
と、なれば、缶詰ストックを探します。下までみて、もっとも古参の缶（笑）を引き出します。
懐かしい模様。リビィのコンビーフです。

ちょい追加はマクドナルド♪

バターコーン（210→150円）二個、ナゲット五個入りが260→170円に。クーポンを使って、欲しいものをお得に買いました。
これにて、お弁当は、コーヒー、サンドイッチ、ナゲット、バターコーン、みかんに拡張しました。
二人前できて470円でした（笑）。ちょい節約気分です。


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野菜ストック

週末に沢山手に入れた野菜は、数日で食べ切るもの、冷凍するものに分けて、一手間かけておきます。
隠元豆やブロッコリーは、固茹でして、水気をきって、冷凍します。
おくらや隠元豆の一部は、おだしで煮浸しに。
まいたけは、だしと酒と醤油でさっと炊いて、まいたけごはんの素にします。

こねぎも一手間

買ってきたこねぎも、刻んでおけば、すぐ薬味に使えます。水傷みしないよう、ペーパータオルをはさんだタッパーに入れれば、手間無しです。
隠元豆やブロッコリーも固湯でして。まとめて一手間で、手抜きの元を用意しておきます（大笑）。


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夜の行動食（笑）

夕方に移動が必要でしたので、行動食を準備しました。ハムとチーズを挟んだグリルサンドです。お供は、ピンク・ジンジャー・スパークリング（伊藤園）。それは何だ？！（笑）って感じですね。新生姜と林檎酢で、できた炭酸飲料とのかと。ジンジャーエールが、ほのかに甘酸っぱい感じでした。一本あたり84キロカロリ。気分転換になりました。さ、また元気だして行きましょう。

大根の皮を美味しく食べる

顔の見える大根（＝生産者がどんな風に丹精したかが分かって、安心してまるごと食べられる大根）ならば、皮もおいしくいただきます。

よく洗って、桂剥きした皮は、繊維を断ち切る向きで、千切りに。
水に戻した木耳や小松菜は、ざくっと。
マーブルコートフライバンに極少量の油、大根の皮を入れて煎り付けて。すぐに木耳、小松菜の茎を。八分目、火が通ったらめんつゆを少し。全体になじんだら、強火にして小松菜の歯を加えます。ざっくり水気をとばして、出来上がり。
大根の皮のしゃきしゃきが残る位が、お勧めです。炒三菜（三色の炒め物の意味）と付けたら、オシャレですか？（笑）


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温かさを狙ったメニュー（笑

こんばんは。明日はオイシックスから、食材が届きます。今日は冷蔵庫にちょい残しておいた材料を、片付けておきましょう（笑）。
パプリカと玉子の焼きカレードリア、野菜スープ、蒲鉾、真子と豆腐の昆布炊き、キャベツの浅漬け、林檎で。


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