ホッとする広東３

★11月上旬の飛び込み記事です★

■白子。左はユーリンチー・ソースで。右は豆鼓炒めで。
むふふ。我が家のお気に入り、白子を二味で。
トロリッと溶けゆく白子の甘さが、くっきりと輪郭をまとう面白さ。
やるなぁ…っと感嘆付がもれた後は、もくもくっと食するのでした（笑）。


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ホッとする広東２

★11月上旬の飛び込み記事です★

■塩漬豚とからしなの例湯（ライトン：本日の炊きこみスーブ）
具材をしっかり炊き込むスープ。味わう分の具材は除いて、しっかりスープになっています。
白濁し、とろみのついたスープを口にしていくと、身体がしんから温まってくるのです。


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ホッとする広東１（11月上旬）

こんばんは。よいお天気に恵まれた土曜日の東京でした。
さて、金曜日の食に進む前に！
11月のうちに（笑）11月の外ごはんを記録しておきます。

★ここから、11月上旬の飛び込み記事です★

省みれば11月上旬、準備が詰まり始めて、カリカリしていた頃（笑）、寛ぎを求めた外ごはんでした。

■千葉の鮑の湯引き、肝は揚げて酢ひたし
見返しても美しい！ひらひらと薄く削いだ鮑を、さっと湯引きする。広東のほの温かいお刺身（笑）です。
花びらのような、噛めば旨味が拡がってくる、不思議な感覚。美しい…と思うのです。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）、11月上旬、梁シェフにお任せ


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木曜日の生活

［働く］8am/7pm
［食べる］■朝食：カルピス・スプレッドにサラミのっけトースト、カフェオレ→4品目
■昼食：イタリアン・ランチ・ボックス（写真）→13品目
■夕食：ワインと楽しむ大人の食卓（写真）→12品目
［今日は何品目？］4+13+12-重複1（玉葱）=28品目

［考える・忘れてはならないこと］
会議にアイディアを絞られて、余力無し。お休みをいただきます。