過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

東京 積雪! 靖国の桜が開花の日に。

2020-03-14 17:00:00 | 植物日記(季節のある暮らし)
朝から続く雨が、一時半頃にみぞれ、二時過ぎには雪になった東京です。そのまま、ずっと降り続けて2時間後…。

隣家の屋根は、真っ白になりました!
ベランダに積もる雪は、1cmになりました! なんと、今シーズン初の本気の積雪になりました。

今日 3月14日は、昼に靖国の桜の開花宣言がありました。関東ではじめて、例年よりグンッと早い開花です。
一昨日の20度、昨日までの4月半ばの気温に、桜はビックリしたのでしょう。
開き始めの雪に、再び、桜は驚いたことでしょう(微笑)。

ウイルス騒ぎに、激しい気温変化……。
弱っている方に、負担の大きい毎日です。皆様、どうぞ、お大切に。


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山葵菜はサンドにもイケる(笑)

2020-03-14 08:44:00 | 美味しい食


区内の自家農園で育つ山葵菜を、たくさん、いただきました。胡麻ドレッシングの豆サラダや、和え物など、和風に使ってきました。

爽やかな辛味を活かして、思い立って、サンドイッチに使ったら、旨っ♪(笑)
和の野菜と思い込み、違いました(ニッコリ)。洋風に使うの、新しい楽しみが生まれました。

[作る]
1)ベーグル(この日はジェノエスクのいよかんベーグル)を二つ割りして、カシッと焼く。
2)山葵菜は葉を積み、レモン塩をふり、軽くトス。
3)ベーグルに、ゴーダチーズ、モルタデッラ・ハム、山葵菜(2)をはさむ。



○三色ベーグル・サンドイッチ
○人参主役の野菜スープ (じゃが芋、生木耳、オニオンスープ)
○トマトとブロカカ(=蒸しブロッコリーのオリーブオイル➕塩糀、おかか和え)
○コーヒー

お弁当に摘めたおかず=ブロカカの、ちょい残りも、ひと口、味見(笑)。
うん、お弁当もイケた(笑)と思いながら、走り出す朝(微笑)。


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