おうちで一寸ごちそう！ミートパイを焼く

6時間ほど、料理に専念していて良い日に。おうちで一寸ごちそう！を試みました。（ニッコリ）

○英国らしく！ラムとマッシュルームのミートパイ

○ニューイングランド・クラムチャウダー

○イタリア気分、カプレーゼ

○蒸し鶏と青梗菜のマスタードソース和え

○ナッツ類

○白→赤ワインのハシゴ（笑）

ラムを叩いて粗挽き肉つくりから始めて、久しぶりに、自分の好きなクラシックなミートパイを焼きました。フィリングを冷ます時間は取りましたが、パイシートを使うので、正味4時間に収まります（ニッコリ）。

切り分けて。気にいるようにできたので、後日、レシピを起こします（ニッコリ）。

しっかりした重さのあるニューイングランド調に。こちらはパイのお供に至適です（ニッコリ）。

モッツァレラにバジルとトマトを重ねて、冷やすことで豊かになる香りを楽しみました。アスパラガスも季節らしく。

オリーブオイルと塩ではなく、レモンを効かせたドレッシングソースを添えました。

マスタードシードをベースにした、シノワズリの一皿は好評でしたが、パイよりはワインに合いました（笑）。

久しぶりに好きなだけ料理していた時間でした（ニッコリ）。さ、明日からまた頑張ろん！

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