上空は風があるようで、風景、光は瞬く間に変わる。
杉木立の向こうの越後三山も雲の中。越後駒ケ岳も積雪は１ｍを越えたでしょうね。
真ん中の畝の雪が盛り上がったところが宝物の大根。
雪の下になり、美味しくなるのは科学的根拠があります。身を凍らせないよう糖度を上げるという。
そっと、盛り上がった雪を払いのける。
時間が無いから、今回はこの二本で止めましょう。まだ根雪にはならないでしょうから。
土が濡れているから大根には土がたっぷり着いてくる。
雪でこすり、大まかに土を落として持ち帰ることにしましょう。
大根二本と、ゴム製の手袋を並べてみます。
ちなみに、手袋のサイズＬサイズ。結構太い「耐病総太り大根」ですよ。
まだ、この「耐病総太り大根」は７、８本は残っているでしょう。
降っては溶けることを繰り返している今年の雪。もう少し「雪の下大根」を楽しめそうです。
夜半から雨は雪に変わり、また少しだけれど雪が積もりました。
畑に行くつもりは無かったが、電話で野菜の注文が入り、外出前に大急ぎで山へ。
雪も降りやみ、雲間からわずかながら、日も差すような空に。
雪の覆われた山の畑に、雲間から刺す光はなんだか神々しいようにさえ感じられました。
北の空は、まだ重苦しい雪雲が広がって見えます。
車のわだちは、軽トラをＵターンさせた後です。まだ、雪は５センチ程度かな。
通ってきた農道です。
未舗装の農道はわだちが深くなり、場所によっては軽トラの腹が雪にこすれるほど。
目的の野菜を採ったら大根も少し抜きましょうか。
大根は、再びの雪にまたギュッと身を縮め、凍みないようにと頑張っていることでしょう。
電話で入った野菜の注文はこの紫ミズ菜でした。
知っている人がいることに驚きを感じます。こんな野菜を作る人がいることも知ってるなんて。
９時半には出かけるという約束になっていて、これから大根を抜いて帰りましょうか。
軽トラはスノータイヤに履き替えたとは言うものの、ギヤはサードで走らなければなりませんでした。
晴れることは前日の天気予報で分かっていましたが、山の畑はまだ寒い。
もう少し陽が高くなるまで待とうと、それまでに下の畑で生姜の収穫をしました。
傷付けないようにスコップを差し入れ、掘り起こして簡単に土を落とす。
無理に土を落とそうとすると、せっかくの生姜の株をばらばらにしかねないからです。
そっとコンテナに入れて運び、農天市場の洗い場の水道水で洗います。
細いノズルで圧力をかけた水で土、泥は簡単に落とせます。株元は新生姜でその下は種生姜。
洗った生姜のひげ根をハサミで切り落とします。
種の生姜「ひね生姜」も、使えます。煮魚の匂い消しなどに重宝し便利ですねー。
さて、生姜採りの後は暖かくなったので、山の畑に行きポロネギやダイコンの収穫。
帰宅してポロネギを舗装の上に広げて干し、次に大根類を洗って昼食。
午後は休む間もなく、この下の畑で乾燥していた大豆をもぎ取りしました。
山際で午後二時には日陰に入ってしまいます。大豆の乾燥は進まず、廃棄する分も多くなりそうです。
こんな風に雪降り前の晴れの日は貴重で、仕事の手順も大切で頭の中はグールグル。
いっそ雪が積もってくれたならば、諦めも付こうと言うものですが、焦っちゃいますねー。
