さて、今回はその他にスベルベママの提案も採用。
「柚子があるから使ったらどう？」おー、忘れていました頂き物の柚子を。
ゆずの皮は薄く剥き、そして細かく切ります。
くださった方は、庭先になっていたものだという説明。無農薬ですね、きっと。
ボウルに取って混ぜ合わせる。
「美味しくなーれ、美味しくなーれ」ですね。
混ぜ合わせ、２４時間冷凍室で冷凍しました。
冷凍庫から取り出し、自然解凍したのちにかき回す。
さらに、馴染ませるための時間をおいて期待の開封。
例の「雪の下大根」に載せて、日本酒の友
(終わり)
