おかずから

先日の夜　ＮＨＫで「きょうの料理」を観ましたら　先年亡くなられた小林かつ代さんの昔の出演でのお姿が

なんとなく作られる料理手順をメモしておりましたら　番組のコーナーで「きょうの料理」２月号にも掲載せていますーと案内が

気になって書店で捜したら
「永久保存版　まだまだ見たい！小林カツ代のベストおかず」(ＮＨＫ出版)・「小林カツ代のおいしいが一番！」(大和書房)などが目に付きました

早速買ってきた　その本で「大根としめじのすいとん」という料理を見つけました
薄力粉とそば粉を混ぜて団子にして味噌汁の中にいれるー　簡単に言えばそのような料理です





レシピにはありませんが　しめじの代わりに舞茸とえのき茸を入れて　牛蒡も加えて作ってみました






小林カツ代さんのレシピには　どこか懐かしいものがあるなーなどと感じながら

母親の作る料理
そんなイメージがあります