肉団子

肉団子を揚げる　 平行して炒めた玉葱と人参などの野菜をスープで煮てから甘酢で味付け　 肉団子を加えて　水溶き片栗粉でとろみをつける　

甘酢の材料は黒酢・醤油・砂糖・酒　

野菜を炒める前にすりおろした生姜を炒めておくと風味がいいです　

スープは鶏ガラのスープの素利用で　簡単に　

野菜は揚げてもいいのですが　姑が「かたいものは食べられない」から　できるだけ柔らかくーと　一応？！心がけています　

中々「美味しかった」とは言ってもらえないのですけれど（笑）