種を除き薄切りしたゴーヤと豚肉を胡麻油で炒め 短冊切りした厚揚げを加える
出汁に砂糖・醤油・酒を入れて更に炒め刻んだ鷹の爪を入れ蓋をして少し蒸し煮にする
溶き卵を加え閉じる
豚肉でなく缶詰のスパムを切って入れてもいい
有り合わせで
鰹節と昆布のだしに 味醂・酒・醤油・ちびっと砂糖など入れ調味した中へ 白菜・豆腐・糸蒟蒻・きりたんぽ・カニ団子・用いなど入れただけ
私は柚子胡椒をちょい加えて食べています
今日は酢・砂糖・塩・マヨネーズで和えています
酢の代わりにレモンの絞り汁とピーナッツを擦ったの入れると風味が増します
細切りにした胡瓜・春雨と一緒に茹でた人参・卵焼き・ハムが具です
卵焼きはまな板にクッキング・シートを巻いて切ってます