スーパーで買った北海道産つぶあんパック 800g．デフォルトで甘すぎる．しるこにするには，目玉が映るくらいしゃぶしゃぶに薄めざるを得ない．
そこで思いついたのが羊羹．
寒天をもどし，湯で溶かし，そこに小豆を入れて，タッパーウェアに移し，放置すれば良い．ぜラチンと違って，粗熱をとって冷蔵庫に移すという作業は不要!!
アクセサリー? トッピング? 何というのか知らないが，栗の甘露煮をいれてゴージャス感を追加．
いちばん難しいのは容器から取り出すことだった．たぶん寒天が多すぎたのだろう．ぐるりに包丁を入れたくらいでは落ちてこない．あるいは容器の底に，あらかじめラップを敷いておけばよかったかも．
この取り出し作業は，お客様がやってくださったのでした．
栗蒸し羊羹のもちもち食感はなかったが，良い塩梅にこの季節にしては異様に暑く，水羊羹日和だった．
