鯨肉と"帝国グルリ”

きのう駅近くのスーパーで鯨肉を珍しく見つけた．三片で
４００数十円と安く感じたので買って帰った。早速テキに
して食べた。やはり、あの昔の味がした。

いつも昔の話で恐縮。安サラリーマンだったころ、よく
”帝国グルり”で焼酎の梅わりを飲みながら鯨のベーコンを
食べた。”帝国グリル”、つまり帝国ホテルのグリルではない。
帝国ホテルの"ぐるり”つまり、周りにあった国鉄ガード
下の安酒場である。

昭和５２年、商業捕鯨が禁止されるまで鯨肉は貧しかった
日本人の貴重な栄養源だった。鯨肉は学校給食の定番で、
今でも鯨肉にお世話になった世代は、鯨肉のレシピに詳しい。

ところが、鯨肉は今では高級食材。とても昔のように安直に
安酒場でと、いうわけにはいかなくなった。が、鯨肉は昔から
健康食材として知られている。BSEの危険もない。どうだろう。
安価な健康食材として、世界の捕鯨関係者は、もう一度鯨肉の
効能を見直してみたら。