COCKSPUR FIVE STAR (1990's) 750ml,40％

　「コックスパー・ファイブスター(1990年代流通)」

 

 　開栓日：２０１４年１０月１６日　ワンショット価格：１，０００円

 

　このボトルに出会うまで存在を知らなかったのですが、製造元のHANSCHELL

　(ハンシェル)社はバルバドス島におけるラムのトップメーカーだそうです。

　酒名のコックスパーは”雄鶏のけづめ”を意味するそうで、ラベルにはカラフルな

　鶏が描かれています。

　内容は２回蒸留、２年熟成とかなり若いラムなのですが、色合いはそこそこに濃く

　でています。

　ポットスティル・ラムのような鉄分の多い錆っぽい香り、味わいがありますが、サトウ

　キビの甘さもかなり強く出ていてなかなかのバランスを醸し出しています。

　正直、あまり期待しないで購入したのですが、意外な掘り出し物でした！

STARKA OLD VODKA(1990's） 500ml,43％

「シュタルカ
　・オールドウォッカ（1990年代後半流通）」

　開栓日：2014年７月２５日　ワンショット価格：１，４００円
　　
　

APPLETON ESTATE 21YEARS（BOTTLED IN 2011） 750ml,43%

「アプルトン・エステート２１年」
　　
　開栓日：２０１４年５月２１日　ワンショット価格：１，３００円
　　　
　
　いつ頃に変更されたのでしょうか？気が付いたら豪華なデキャンタ風ボトル

　に変わっていて、ついジャケ買いしてしまいました・・・。

　ボトリングが２０１１年なので1993年頃に蒸留された原酒が主体と思われ

　ます。香りが非常に豊潤で、バニラ、スパイス、ハーブ、黒糖などを連想さ

　せます。味わいはジャマイカラムらしい独特の個性があり、メープルシロップ

　の甘さとオレンジジャムのような爽やかで苦みをともなった甘み、さらには

　シナモンなどのニュアンスが混ざり合っています。

  　先日開封したラムネーションのマルティニークと同年代の蒸留ですから、

　両者を飲み比べてみても面白いですね。

　

　

RUM NATION/MARTINIQUE 12YEARS(Bottled 2005) 700ml,43％

「ラムネーション・マルティニーク12年(2005年詰)」
　　
　開栓日：２０１４年５月１４日　ワンショット価格：１，５００円

　
　たまたま見つけたボトリングが９年前のラムネーション。しかも中身は

　マルティニーク。１９９０年代前半の蒸留です。

　アグリコールラム特有の香りがあり、糖蜜の甘さに溶剤やスパイスが

　溶け込んでいます。味わいも黒糖系の甘さが主体ながら、適度に刺激的

　で仕上がりはドライめで、アグリコール・ラムらしさがしっかりと表現されて

　います。やはり葉巻が欲しくなりますね。

　

MYERS'S RUM (Bottled 2003) 700ml,40%

「マイヤーズ・ラム(2003年詰)」
　　
　開栓日：２０１４年５月２０日　　ワンショット価格：１，１００円
　　　
　

　１０年程前に流通していたマイヤーズの旧瓶です。そんなたいそうな酒

　ではないのですが、この透明な瓶とデカイ紙ラベルはそれだけで懐かしく、

　酒の味を美味しく感じさせてしまうから不思議です。

　焦げた樽の甘苦い香りとスパイシーさはまさしくダークラム。口に含むと

　ちょっと角が取れて丸みを帯びているような気がします。フィニッシュは

　糖蜜の甘さが強く出ていて心地よい後味です。

　古い瓶だけど、あえてこれをラムコークとかにして飲みたいです。

LEMON HEART DEMERARA 151PROOF 700ml,75.5％

「レモンハート・デメララ１５１」

　開栓日：２０１４年５月２０日　　ワンショット価格：１，２００円

　

　２０１０年～２０１１年頃に終売となったレモンハートデメララ１５１の

　並行輸入品です。

　強烈な度数を持つ割にその味わいは甘みが強く豊潤で、バカルディ

　やロンリコの１５１と比べると格段に飲みやすいです。

　が、やはり酔います(笑)

　開けたのはつい最近なのですが、コアなファンの方がいらっしゃるため

　既に残量は半分以下となっております。

　ご興味のある方はお早めにどうぞ！！

Mariachi ANEJO 750ml，40％

「マリアッチ・アネホ（旧瓶）」

　開栓日：２０１３年８月２８日　ワンショット価格：１，０００円

 

　これは当店でも珍しい熟成テキーラのオールドボトルです。

　輸入元キリンシーグラム株式会社で、１９８０年代後半から

　１９９０年代半ばにかけての流通品です。

 経年変化の為か、テキーラらしい力強い香りは影をひそめ、

　穏やかな印象。口当たりも柔らかく、アタックでは甘みを感じ、

　中盤からやんわりとテキーラらしい個性が広がります。

　テキーラというとショットグラスで一気に飲むイメージがあります

　が、これはゆっくりと時間をかけて味わってみたい一品です。

 

 

 

STARKA RUSSIAN VODKA 500ml，43％

「スタルカ　（オールドボトル）」

　開栓日：２０１３年６月１９日　ワンショット価格：１，２００円

 スタルカはウォッカにアルメニア産ブランデーをブレンドし、リンゴや

　梨の新芽を浸漬してオーク樽で３年以上熟成させたウォッカで、その

　味わいはウォッカというよりはフルーツブランデーのよう。

　しばらく市場から姿を消していましたが、数年前からまた生産されて

　いるようで、目にするようになりました。

　こちらのボトルは２００３年に倒産してしまったベリョースカ白樺輸入

　のオールドボトルです。正確な流通年代は分かりませんが、１９９０年

　代後半あたりのものかと思われます。

　ブードルズ同様、こちらも常温でご提供しております。

　コニャックを味わうようにテイスティンググラスやワイングラスで飲むの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がおススメです。

 
　

オールドボトル大量入荷！！

10年以上前に流通していたボトルが一挙に１０本ほど入荷し、

昨日より開封し始めましたのでどんどんご紹介していきます♪

まずはスピリッツ、リキュールから！

「ブードルズ・ブリティッシュ・ジン」　750ml，45.2％

　開栓日：２０１３年６月１８日　ワンショット価格：１，０００円

 

　昨年、正規輸入代理店のペルノ・リカール・ジャパンが取り扱いを止め、

　国内終売となってしまったジンです。某有名バーのマティーニに使われて

　いたことでも知られています。

　最近では現行品もめっきり見かけなくなってしまいましたが、こちらはキャップ

　が金色（現行は紺色)で輸入元が麒麟麦酒株式会社の旧瓶です。

　流通時期は２０００年代前半と思われます。

　現在常温にて保管していますが、ジュニパーの爽やかな香りとともに、しっかり

　とした甘みが際立ち、常温でも十分に愉しめる味わいです。

　そのままでも良し、ジントニックやギムレットなどカクテルにしても良し、

　懐かしい味わいに酔いしれて下さい。

超特価でご提供<br>Appleton Reserve 12YEAR OLD 750ml，43％

夏だ！

 

ラムだっ！！

 

ということで、

本日は超特価にてご提供中のラムのオールドボトルをご紹介致します。

 

「アプルトン・リザーヴ12年　セラミックボトル」　　　750ml，43％

 

アプルトンはWRAY ＆ NEPEW社が手掛けるジャマイカ産ラムで、

12年はポットスティルで蒸留されており、シングルモルトにも通ずる重厚な

味わいが特徴です。

現行品の12年は洋梨型のボトルになっていますが、こちらのボトルはセラ

ミックボトルで１９８０年代頃に流通していたものと思われます。

購入時コルクの状態が不安だったのですが開封してみたら何の問題も無く

ひと安心でした。

 

モルトウイスキーですとこの頃のオールドボトルをよく見かけますが、３０年

近くも昔のラムを味わう機会はそう多くはないことと思います。

 

今回は１ショット２，０００円のスペシャルプライスでご提供しておりますので、

比較的早く完売に至ることが予想されます。

どうぞお見逃しなく☆

 

色合いは１２年にしては濃いめの赤銅色。

香りはかつてのブリストルシリーズのモニ

マスクを彷彿とさせる、ヘビィで錆びた鉄

や焦がした樽、セメダイン、糖蜜など複雑

な印象です。

口に含むと香りとは裏腹に極めて甘美な

味わいに驚かされます。

バターキャラメルのようにこってりと舌に

まとわりつくような甘みのあとに、どっしり

と重厚な樽由来の味わいがあり、最後には

原料であるさとうきびの甘みと濃密に絡み

あいます。

このような味わいのラムに出会うのは本当に久しぶりな気がします。

 

開栓日：２０１１年７月２６日

ワンショット価格：超特価２，０００円！！