佳＠札幌市豊平区 ３

佳です。
「よし」と読みます。

札幌で、一番濃厚な豚骨魚介ラーメンを食べるなら、ここです。



2009年につけ麺を食べて以来、約3年ぶりの訪問になります。

場所は、月寒西1-7。
地下鉄月寒中央駅から徒歩数分。
駐車場も数台ありますが、いつもいっぱいです。

現在はつけ麺はなく、ラーメンのみ。
味も一味のみと、至ってシンプルです。

らーめん　を食べました。（700円）



相変わらずの濃度の高いスープです。
ねっぱるという表現が、ぴったりです。
濃厚な豚骨と魚介の旨味は抜群。
美味いなー、と思わず唸ります。
終盤、若干重く感じてきますが、大盛りをぺろりと平らげている人が結構いて、驚きました。

麺は、自家製麺のもの。
加水率低めの、中細麺です。
つるっと、ばつっとした、バランスが絶妙の麺です。
美味しいです。

具は、チャーシュー、メンマ、万能ネギ、刻み玉ねぎ、魚粉。
チャーシューは、塊状のものが二つ。
やわらかくて美味いです。
玉ねぎのアクセントがよいですね。


札幌随一濃厚重厚豚骨魚介拉麺


このインパクトのある味が、札幌で多くの人を魅了しています。
唯一無二の1杯かと思います。