梅光軒 ラーメン村店＠旭川市 ラーメン村

梅光軒のらーめん村店です。
「ばいこうけん」と読みます。



場所は、永山11条4丁目。
あさひかわラーメン村にあります。

メニューはこんな感じ。

メニューは、醤油、塩、味噌ラーメンの順。
醤油と塩が700円、味噌が750円。
各バター、野菜、チャーシューとあり、それぞれにハーフサイズもあります。
写真を見ると、やはり野菜ラーメンにはチャーシューがありません。

塩ラーメンを食べました。（700円）



表面の脂は多めです。
白濁した豚骨スープに、鶏や野菜も加わります。
いつもの梅光軒独特の風味があります。
ここでは、塩分濃度高めで、脂も多く、パンチがありました。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
白く縮れ強いのが特徴の、梅光軒の自家製麺です。


具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
メンマは大きめでしたが、そこまで特大ではありませんでした。


脂重厚系梅光軒


梅光軒の中でも、濃いめの1杯かと思います。
ここで今度は醤油を食べてみたいところです。

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