まるはの限定です。
今回はライズのシーズン。
9月〜11月までの秋の限定は、キノコです。
提供期間は長いですが、土日祝の10:00〜12:00、各日15食限定と結構ハードルは高いです。
実はマンスリーは未食なのですが、今回はシーズンにしました。
秋のはまぐり醤油そば〜愛別産株なめこと黒舞茸（1300円）
キノコ以外の具が別皿で、こちらは麺とスープとキノコです。
はまぐり出汁の清湯スープ。
そこに濃いめの醤油ダレが合わさります。
濃口、淡口、たまり醤油とのこと。
あっさりながら旨味は抜群。
さらにキノコと合わさり、旨味が増します。
うましラ〜と声が出ます。
麺は中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
いつものライズと違いますかね、つるりと美味しい麺です。
こちらがたっぷりキノコ。
なめことマイタケがこれでもかというぐらいたくさん入っています。
スープに入り込み、旨旨です。
こちらが別皿の具。
チャーシュー、穂先メンマ、三ツ葉、ネギ、海苔。
これらを麺の上にのせてみてもいいですね。
ライズのマンスリー、さすがの美味さでした。
提供はあと11/30のみです。
気になる方はぜひ！
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