閉業のお知らせ
質店は2021年8月に閉店いたしました。
昭和21年9月創業で75年間にわたりご愛顧賜りありがとうございました。
トマトを冷凍庫で保管するって聞いたことあったけど試したことなかった。
先日林先生が出てる番組で、水とトマトについて目からウロコだった。
早速トマトの冷凍をすりおろして、ぶっかけ素麺に。
もともと納豆を蕎麦や素麺と一緒にぶっかけで食べるの大好きで、いつもは大根おろし。
今回初めて冷凍トマトをすりおろした。
素麺つゆに酸味もよく合うし、栄養価も高いらしい。
残りのトマト全部すりおろして食べきった。
冷凍トマトのメリットは
皮がむきやすくなる
うま味がアップする
味が染み込みやすくなる
有名なトマトのリコピンはじめ数々の成分も壊れないそうです。
元気な高齢者は、朝に一個トマト食べてるらしいです。
トマトが一個100円以上だと高いなと思いがち。
だけど、パン一個食べるより栄養価は高いし、トマト好きだし、朝の食事見直そうと思いました。