待望のジャガイモ収穫

雨が降る前にじゃぎもの収穫に行ってきました。

一般的には、梅雨前位に収穫するそうですが、まだ茎や葉っぱが青々としていたため、じっと我慢していましたがやっと収穫してきました。

昨年の秋に、孫と一緒に出向き植えたものです。

そう、２年越しの収穫です。

砂地の畑のためか、植えても大きくならなかったジャガイモさんです。

通常の２倍の期間をかけじっと待っていました。

２週間程前に試掘りをした時は、収穫しようか悩みましたが、結局我慢しました。

今回掘ってみると、思ったより大きくなっていました。

水は天水、肥料は青々とした草を刈って根元に置くだけ。

いつもは、親指大のかわいいジャガイモさんばっかしだったのですが、どうでしょう？

今年は、６～７ｃｍ程の手ごろな大きさのものがかなり取れました。

全部で２kgちょっと。

水が天水のため、地面の水分確保のために草を余り刈らず、様子を見ていたのですが・・・

タイミングよく草を刈り取る事が出来ず、最後は草に覆われ日光不足で、成長が出来なかったようです。

可哀そうなことをしてしまいました。

厳しい環境の中でありながら、時間をかけ大きくなてくれたジャガイモさん。

敬意をこめ、私の大好きなポテトサラダに変身してもらいました。

食べると、お・い・し・い～。

苦労して大きくした食材を頂く。（間違えました。苦労したのは私でなく、ジャガイモさんですよね。ごめんなさい。）

でも、幸せにつきますね。