人形町地区には中華料理屋が多いが、その中でもなぜか四川料理の店が多い。四川料理というと激辛と思われるかも知れないが、辛い中に旨味がある。では何が違うのかまでは中々わからないが、どうも豆板醤にヒントがあるような気がする。今日お邪魔する『翠蓮』は水天宮のほぼ向かい側、階段で降りていくお店で、同じ人形町にある『四川亭』も同じ系列である。
ランチは人気があり、いつもほぼ満席になる。ランチメニューは3種類、麻婆豆腐定食、海老のチリソース炒め定食、酢豚定食で、他にも麺類がある。この中で私が好きなのは欲張りな酢豚定食（1000円）である。というのはこの店の麻婆豆腐はもちろん美味いが、酢豚にもエビチリにも小皿に盛られた麻婆豆腐が付いてくるからで、酢豚やエビチリを頼むと2つの味が楽しめるのである。
カウンターに座り、5分ほどで酢豚定食が到着。メインの酢豚、小皿に盛られた麻婆豆腐、中華風のコーンスープ、そしてご飯は食べ放題である。
まずは酢豚から、拍子木に切られた豚肉はカリッと揚げてあり、まずは食感がいい。甘酢もあまり甘すぎず、ご飯がすすむ。野菜は玉ねぎ、パプリカが添えてあるが、やはりメインは肉、揚げたての肉は甘酢に絡み美味い。
箸休めではないが、麻婆豆腐にも手を伸ばす。こちらは辛口で甘みはあまりない。豆板醤か、香りが良く、程よく辛いのでこれもご飯がすすむ。中華風コーンスープも中々美味い。
全て食べ終わるとお楽しみは杏仁豆腐、たっぷりのココナッツミルクの中に手作り杏仁豆腐が入っている。甘みを抑えた大人の味で口もさっぱり、ごちそうさま。
また、この店は3で割れる日は通常6800円のフカヒレ姿煮が3800円になる特典もある。付け加えると窯焼きチャーシューも絶品。和食もいいけど、人形町の中華料理屋も大したものである。
翠蓮
中央区日本橋蠣殻町1ー38ー9宮前ビルB1
0336640036