シンガポールチキンライスもメジャーとなり、色々な所で食べられるようになってきた。私が初めていただいたのは西荻窪のムーハン、他にも神田などにもある。新装なったEXSITMELSA に入店したことを聞き、早速お邪魔した。
新装のため、綺麗な店づくりで意外に中は広い。まだ、ランチタイムも早い時間のため、ゆったり座る。
注文はスチームチキンとスモークチキンで悩んだが、スモークを選択。（ランチは1100円）
注文後すぐに運ばれてきた。
ジャスミンライスはチャーハンのように半球状に皿に盛られ、チキンはかなりのボリューム。あとはパイタンスープがつく。
小さな取り皿があり、チリソース、ジンジャーソース、醤油はテーブルにあるものを取って使うスタイル。
スモークチキンは冷たいことを予想したが、ライスも冷たい。西荻窪では両方温かいのでこちらの方がいいかもしれない。
チキンはスモークしてあり、醤油で軽く味が付いているが、これは美味い。皮がパリパリでしっとりとした肉と対比が取れている。これにそれぞれのソースを付けて食べるのだが、チリソースはニンニクがよく効いている。ただ、辛さはそれほどでもない。醤油は甘い味が付いていて、ジンジャーを合わせてもいい。バランスはややライスが少なめだが、これは無料で大盛りになるようだ。できればキュウリのスライスがもう少し存在感がある方がよいのだが。
全体的には美味い。他に麺も多種あり、改めて挑戦してみたい。ごちそうさま。
威南記海南鶏飯 銀座店
（ウィーナムキーチキンライス）
中央区銀座5ー7ー10
0335755150