あったかい味する大根煮！

先日、地元の収穫祭で買い求めた大根を煮物にした。ふくめ煮？あまりにいい大根なので、その足でキノコも買いに行き、この煮物をイメージしていたが、昨晩、ようやく夕食の食卓にのぼった次第だ。

大きめに切った大根をごま油で炒めた後、だし汁を加え煮込む。舞茸と細い竹の子の水煮（いずれも山形県Ｏ町産）は、砂糖、醤油、みりんを入れた後に鍋に入れ、また煮込む。大根の味はいいですなー。この季節、なぜか温かい味？がするよね。

少しヘルシーな料理のため、ケンソンの吸い込み具合が気になったので、豚ばら肉を入れた。これまた良い味を出していましたよ、部長！こんな時に襲撃しに来ればいいのに…。