我が家は「はらこ」で秋の到来を知る？

１０月に入って、すっかり秋らしくなりましたなー。

我が家の秋の味覚というと「はらこ」のしょうゆ漬け。スーパーで生の物を買ってきては、ほぐして漬けるのがこの時期の私の仕事。ほぐすのに気合い掛かりますよー！

漬けてしまえば、あとは温かいご飯にかけるだけとあって、料理の苦手な家族にも好評！これから暫くの間、私の毎週末の日課になりそうだ。

ところでこの味付け。しょうゆとお酒を合わせたものに漬けるのだが、若い頃、居候していた時に伯母から直伝。母が早く亡くなって我が家の味を継承できなかった？というよりも、貧乏だった我が家のメニューに「はらこ」はなかったような気がする。

今の時期、少しお値段は張るが、スーパーのもので十分。１０００円程度で写真のビン一杯くらいにはなりまっせ！