圧力鍋

長年使っていた、重～い圧力鍋のパッキンがだめになってしまって

また、ＩＨ調理器にしてからはその鍋自体が使えなくなったので

思い切って廃棄しました。

なので、最近、安い圧力鍋（２５００円くらい？）を買ってきたのです。

安くて軽くて、最近の圧力鍋は使いやすいですね。

昨日は、ちょっと急ぎでけんちん汁を作りたかったので

圧力鍋を使用してみました。

ぷしゅぷしゅっと

圧力が上がってきてから

たった５分、そのまま繰越加熱１０分。

大根も人参もすっかり柔らかくなり

里芋はもう煮崩れ状態でした。

ま、それから味噌を入れ、セリをいれ味を調えて出来上がり。

味に変わりはなく美味しかったのですが

里芋は形あるまま食べたかった。

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以前の圧力鍋では、魚を骨まで柔らかくして食べたいときに

よく使っていましたが

煮物など、荷崩れが心配なものは難しいですね。

もっと短い時間で良いのかも。

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それに比べ、保温調理は煮崩れの心配ないので

短時間調理の圧力鍋と、保温調理をうまく使い分けて

「省エネ＝電気料の節約」

に、心がけていくことにしよっと。

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節約と言えば

１月１２日に灯油を３８リッター買ったのにもうない！

今日も、３８リッター３５７２円の出費でした。

え！１０日で？使いすぎかも

ま、大寒だから・・・今が一番寒いんだもの

仕方ないかな。

ガソリンに灯油、安くなんないかなぁ・・・愚痴入りましたー！