魚釣り開始

３月になり、夫の、渓流釣りが始まりました。

３月とはいえ、山奥の渓流ですから、そりゃぁ寒いですよねぇ。

そんな中でも、行くときは朝早くから出かけおります。

それでも、釣果が０という日がないのが不思議です。

そんな魚たちを、今日は燻製にしておりました。

本日のホワイトデーは、↓　これだそうです。

イワナとヤマメの燻製です。

燻製にすると、皮が固くなっていましたが

ほのかな燻製の香りが、なんともしい味でした。(^O^)