お餅をピザ風に焼いてみた

このところ一日三食二人分の食事作りで悩むことがあります。

特に昼食のメニューを考えるとき

冷蔵庫の残り物やあるもので済ませることが多いのですが

で、最近はまっているのが

お餅をピザ風に焼いて食べると美味しいことが分かったのです。

はい！こちら　↓

今日で三日目。そのたびにトッピングするものは違うので

二度と同じものができないのですが(笑)

でも、そのたびに美味しいのです。

 

作り方？適当レシピは　↓

お餅をフライパンに乗せて片面がやわらっくなるまで焼いて

裏返しをして、ハムとかベーコンとかトマトとか

その時冷蔵庫にある残り物の野菜などをのせて

野菜に火が通ったあたりでチーズ（とろけるチーズがあれば）をのせ

蓋をしてチーズが解けてきたら出来上がりです。

餅の硬さを箸でちょんちょんとして

柔らかくなっていないようならレンジで＋チンをして出来上がり

ちなみに今日は、

ベーコン、玉ねぎ、トマト、チーズ、冷凍していたパセリをパラっとのせて

味付けはトマトケチャップ

う～ん(*^^)v　今日も美味しかった～！(^O^)／

こんな小さなことに幸せを感じている単純なカンレでありました。