轟 ＠岐阜県美濃加茂市

何度も伺っている岐阜県美濃加茂市の喫茶レストラン「だいぎん」の横にありながら、最近まで全然知らなかった店、和食の「轟」に初めて入ってみた。建物の柱が派手で逆に店が埋没しちゃってるんだよなァ。外の幟で分かるように天ぷらがメインのよう。昼に店に入ってみると、店内はカウンターのみ8席。ちょうど自分が座って満席になった。昼は定食か丼かという感じ。忙しく立ち働く年配の主人に「天ぷら定食」をお願いした。まずはお茶、大葉を醤油に漬けたもの、味噌汁、ご飯が用意され、自分のすぐ前に入った3人組の客と同時に揚げたものから置いてくれる。

まずは海老が2尾。1品づつ4人分だし、自分は食べるのが早いので大変だが、手際よく進行していく。卓上にあったピンク色の岩塩は隣の客が使った後に元の場所に戻さないので使わず、終止天つゆでいただいた。さつま芋、かしわ、大葉、かぼちゃ、イカ、茄子と続き、最後にまた海老が2尾。大きくない海老だが計4本は凄い。揚がり具合もよく、旨い。揚げたてを口に放り込むのは幸せだ。外国では熱々の料理が出てくることってあまり無いから”ハフハフッ”なんてのは日本人ならではの感覚かな。ご飯のお代わりも出来るようだが自粛した。カウンターで天ぷらを食べる店でテレビの吉本新喜劇は要らないと思うが（笑）、夜はどんなのが食べられるのかな。（勘定は￥1,500）

　

和食の　轟（とどろき）

岐阜県美濃加茂市鴨川町3-10-21　大銀ビル1F

 

（　美濃加茂　みのかも　だいぎん　大銀　とどろき　天麩羅　天婦羅　てんぷら定食　ランチ　季節料理　日本料理　）