以前に伺った時にメニューを見て気になった品があった岐阜市上川手の喫茶「やしろ」へ。店に入ると赤いベロアのソファのテーブル席が並ぶ店内に先客は1名。主人と給仕の女性（娘さん？）2人でやっていらっしゃった。気になった品というのは「焼とうふ定食（赤だし・つけ物・サラダ・ライス）」。この地方の喫茶店は洋食屋かレストランと見紛うほど食事メニューが充実した店が多いが、こんな品を見るのは初めて。もちろんこれをお願いした。すると「赤味噌ですか２色ですか？」と訊かれる。どんな品が出てくるかもまだ知らないので適当に「２色で」とお願いしてみた。
調理場からジューッという焼き音がして「焼とうふ定食」が完成。運ばれたのは熱々の丸い鉄板（ステーキ皿）にのった豆腐が2丁（大きさは市販の１丁を半分にしたぐらい）。濃い田楽味噌が赤白2色それぞれにかけられていて、まるで鉄板スパのように玉子液が流されている。付け合わせはソテーした椎茸やえのき茸。これに蓋付きのプラスチック製丼に入った多めのご飯と味噌汁、漬物が付く。豆腐はつるんとした口当たりなので絹ごしかな。田楽味噌なのでもちろんご飯にも合って旨い。鉄板の熱で五平餅のような香ばしい匂いもしていい感じ。白味噌の方は少し辛味も加えてあるかも。濃い味噌に下の玉子を絡めたりしていただいた。（勘定は￥850）
以前の記事はこちら （1）
↓ 広いバイパスと交差した細畑の旧中山道沿いに建つ黒塗りの屋敷（建築詳細不明）◇。倉庫と思しき棟もあるので何か商売をしていらしたのだろうが、外からは全貌が見えない程の敷地。どこからか見える場所はあるかな。
食事喫茶 やしろ
岐阜県岐阜市上川手115-2
（ 岐阜 ぎふ 喫茶 喫茶店 八代 COFFEEやしろ 旧中山道 定食 ランチ 洋食 カレー 焼き豆腐 焼きとうふ やきとうふ ）
自分はハリーさんをはじめ、紹介された店を参考に後追いする事がよくありますが、以前こちらのお店が某有名ブロガーに紹介された影響か、劇的に混雑して店主が体調を崩されたなんて話を聞きました。
決して責めてる訳ではなく、いつも更新を楽しみにしているんですが、気軽に後追いするのがお店や常連の方に迷惑なのかなと何だか申し訳ない気持ちになって反省しました。
この手のお店はいつ閉店しても不思議じゃないですし、唯一無二なんで機会があれば（通し営業なんで）時間ずらしてまた行ってみたいです。