ハリーの「聴いて食べて呑んで」

日々増殖を続ける音源や、訪問した店、訪れた近代建築などの備忘録

三田洞弘法(法華寺) @岐阜県岐阜市

2023年12月23日 | 岐阜県(岐阜)

岐阜市の法華寺(通称:三田洞弘法)で精進料理がいただけると知ったのはもう何年も前。ただ訪れてもコロナ禍のせいで提供は中止されていた様子(未確認)。コロナ禍が明けてまだやっているか確かめに行ってみた(訪問11月初旬)。駐車場に車を停め、境内の奥へ。立て看板があり精進料理は”要予約”とのこと。その下に予約の要らない「菜飯と田楽(5本)」というのがあったのでいただいてみることに。庫裡(写真上)の方へ行っても入口の案内は無いのでどこに行けばいいか分からない。すると明らかに外から来た人が脱いだ履物が2つ並んでいたので、戸を引いて声をかけてみた。中からお庫裡さんが出ていらしたので訊いてみるとここで食べれるのだと言う。上がらせてもらい、襖を開けて奥に進むと綺麗な庭と池の見渡せる広間に食事をする場所が設えてある(写真下1~4枚目)。先客は中年の女性2名。すでに食事は終わっている様子。

 

紅葉が始まった景色の美しい昼下がりのとても静かな空間で、と言いたいところだが、先客の女性がその辺の喫茶店ばりに喋り倒しているのでうるさくて鬱陶しい。終わっているんだから早く出て行けばいいのに…。座って待っていると盆にのった食事が運ばれた。菜飯、大根なます、じゃこと青菜の和え物、銀杏、たくあんと梅干、豆腐の味噌汁。そして後から田楽箱に並べられた豆腐田楽が届けられた。じゃこがあるから所謂精進料理ではない。田楽は5本。味噌の香りがいい。この辺りで先客が(やっと)帰ったので物音ひとつ聞こえない本当に静かな空間になった。時折遠くから聞こえる鐘の音のみ。量は多くないのでゆっくりと口に入れていく。食事の時にここまで静かな空間に身を置くというのもなかなか無い。自分の咀嚼音が大きく聞こえる。綺麗に平らげてお茶を啜り、貴重な空間での食事を終えた。(勘定は¥900)

 


 

↓ 法華寺(弘仁7年・816・創建)の本堂は長い階段を昇ったところにある。なぜか池の水は抜かれていたが、だんだん木々も色付き始めていて綺麗。この庭が完成したのは天保10年(1841)だそう。これからどんどん赤く染まっていくだろう。

 

 


 

三田洞弘法 (法華寺)

岐阜県岐阜市三田洞131

 

( 岐阜 ぎふ 三田洞 みたぼら ほっけじ みたぼらこうぼう 弘法様 霊鷺山 庫裡 庫裏 高野山真言宗 菜めし でんがく ランチ )

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エンペラー @愛知県小牧市

2023年12月22日 | 愛知県(尾張)

愛知県小牧市の駅前通りで昼食に寄ってみたのは通り沿いの喫茶「エンペラー」。前から知っていた訳ではないが、通りがかって「おっ」と思い通り過ぎ、このまま駅方面に歩いて行っても何も無いだろうなと引き返し店内へ。店内は赤いベロアのソファが並ぶテーブル席が10卓ほど。のんびりとした感じの昭和喫茶だ。年配の女将さんともう1人女性でやっていらっしゃる。メニューにはスパゲッティー、ピラフ、カレー等が載っている。この後、名鉄小牧線に乗って移動する予定だったので軽くしておこうかなとメニューから選んだのは「チキンピラフ」。

しばらくして盆にのって運ばれた「チキンピラフ」を見てビックリ。ピラフの他に惣菜が付いている。それが、ごぼうといんげんの和え物、ウインナー、焼売、玉子焼、漬物、冷奴、味噌汁、そして乳酸菌飲料と物凄い品数。メニューを見返すと確かに”日替わりおかず”の表記があるが、それは”定食”か何かにした場合だと思い、自分は単品を頼んだつもりだった。気合を入れ直して(笑)「チキンピラフ」にスプーンを入れていく。綺麗なオレンジ色に色付いたピラフはチキンが少しとグリーンピースが入っている。食べてみると、よくあるケチャップ炒めではなく、かと言ってトマトソースでもない薄味のもの。あまり味わったことのないタイプだけれど、ひょっとして既製品でこういうのがあったりするのかも(未確認)。他の手作り惣菜はそれぞれ少量だけれど、白いご飯が欲しいくらい(笑)。どうしてピラフ類だけにこの惣菜が付くのか分からないが、自動的に壁に貼ってあった「ランチ」の扱いになったのかな(値段も50円引きだった)。面白い。(勘定は¥700)

 

コーヒー&軽食 エンペラー

愛知県小牧市小牧3-168

 

( 小牧 こまき 喫茶 洋食 喫茶めし ランチ 定食 )

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スエ @名古屋市中村区・柳橋

2023年12月21日 | 名古屋(中村区・西区 老舗)

老母を「名古屋栄三越」に連れて行ったものの、30分も経たないうちに「もう見るものない。」と言われ、仕方なく昼食の店を探す。タクシーを拾って向かったのは柳橋の交差点南にある「ステーキハウス・スエ」。創業は昭和27年(1952)とのこと。以前から入ってみたかったが、折角なら肉好きな母と一緒の時にと機会を伺っていた。事前に電話を入れておき、店に入るとカウンター席に案内された。店内は昭和の雰囲気そのまま。こちらの名物は何といっても国産黒毛和牛のTボーンステーキ。メニューには「Tボーンコース(お二人様用)」というのがあるので、迷わずそれを注文。瓶ビール(キリンラガー中瓶)もお願いした。料理長が取り出したのはノコギリ。これで大きな骨付きの塊から肉を切り出す。焼く前に部位の説明(テンダーロインとサーロイン)もしてくれた。脂身を切り落とし、肉は備長炭で焼き上げるのだそう。

真昼間からワイングラスのビールで乾杯していると、まず「オードブル(イカの雲丹和え、ローストビーフ、茹で海老)」が届けられた。さすがにどれもきっちり旨い。続いて届けられた「コーンポタージュスープ」は濃厚。自分は小さい頃こういうスープが大好物だったので懐かしさも感じる。続いてサラダはきゅうり、トマトと千切りキャベツ。今では一番最初に生野菜のサラダが出てくる店がほとんどだが、このタイミングで生野菜が出てくるのは由緒正しい店ならでは。

そしてメインの「Tボーンステーキ」が鉄板にのってドーンと登場。すごい迫力。肉は玉ねぎの上にのせられていてチリコンカンが添えられている。料理長曰く「この玉ねぎ、ステーキより美味しいですから!」(笑)と。早速2人でいただいていく。骨まわりの細かいところもしっかり焼いてあり、特に焼き加減を訊かれた訳ではないがミディアムレアといったところ。刷毛で塗った醤油ベースのたれで仕上げてある。肉は唸るほど旨い。下味は控えめなので肉の旨味がしっかり味わえるし、部位が色々なのでひと口毎にそれぞれ違った旨さがある。思わずグラスの赤ワインを追加。肉好きの母は「美味しいねー。」とパクパクと食べている(オイオイ、思ったより食うなァ…笑)。料理長が言う通り、肉汁を吸った玉ねぎも旨い。

添えられた「手作りロールパン」もいい感じ。肉を食べ過ぎてパンを1つしか食べられなかった母は紙ナプキンに包んでこそっと持ち帰ろうとしたが、しっかり給仕の女性にバレてドギーバッグを貰っていた(苦笑)。こちらの店員は給仕の女性も含めてみな慇懃無礼でない自然体の接客でとても居心地が良い。食後のコーヒーも苦味があってしっかり旨い。母は「もうお腹いっぱい。コーヒー残してごめんなさいね。」なんて言っていたが、なんのなんの、あなた沢山喰ったよ(苦笑)。大満足で店を後にした。また連れてこようっと。(勘定は¥23,000程/2人)

 

 


 

↓ 「名古屋三越」にて87歳の老母で遊んでみた(笑)。

 


 

 

ステーキハウス スエ

愛知県名古屋市中村区名駅南1-8-18

 

( 名古屋 なごや ステーキハウススエ スエ 柳橋 やなぎばし Tボーン・ステーキ ランチ 名古屋三越 )

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More Control / Janet Jackson

2023年12月20日 | エイティーズ

More Control / Janet Jackson (1987)

ジャネット・ジャクソン(Janet Jackson)が1986年に発表し大ヒットしたアルバム「Control」。 プロデュースやバッキングを務めた元ザ・タイム(The Time)のジャム&ルイス(Jimmy Jam, Terry Lewis)の名を世間に知らしめた作品でもある。ロックが好きと公言していた自分は大っぴらには言えなかったが(苦笑)、実はこのアルバムが気に入っていて、特にシングル・カットされた「When I Think Of You」のミュージカルのように楽しいPVが好きだった。

今回購入したのはそのアルバムからカットされた12インチ・シングルに収録されたヴァージョンを集めた日本企画盤CD。当時はシングルが出されるとそのダンス・ヴァージョンなんかが沢山作られたが、12インチを揃えるのは大変だったのでファンには有難い企画だったはず。この頃までは元曲の雰囲気をしっかり留めたミックスがほとんどだったので楽しかったが、その後は元曲を大きく逸脱するようなヴァージョンばかりが流行りになり、一時は奇抜で面白かったものの、どんどんつまらなくなっていくことに…。実際こうやって当時のダンス・ミックスやヴァージョンを聴くとやっぱり楽しい。

中古店にて購入(¥285)

  • Label : キャニオン・レコード
  • ASIN ‏ : ‎ B07236GLS5
  • Disc : 1
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和蕎庵 @岐阜県関市 (3)

2023年12月20日 | 岐阜県(中濃)

岐阜県関市の蕎麦屋「和蕎庵」へ。休日の昼間は警備員が居たりすることもある人気店。こちら方面に車を出した時に妻と立ち寄ることが多い。酒肴があって妻が運転を代わってくれるからだが。夜は落ち着いている。店内には”新そば”の貼紙も。(店によってムラが有り過ぎるので)普段あまり生ビールは頼まないが、すぐに日本酒に切り替えたかったのでお願いする。酒肴は「鳥天ぷら」。生ビールには味噌玉が付いてきた。グラスへの注ぎ方が上手い。これだけで旨さアップ。多分サーバーの手入れもしっかりしているんだろう。「鳥天ぷら」は6個。マヨネーズのみか…。

すぐに日本酒「菊正宗・上撰」に切替え。ぬる燗でお願いした。「とんび雲丹和え」も追加。味噌玉ととんび(イカのくちばし)で酒をあおる。妻はもう自分の頼んだそば(品名失念)を手繰っているので、自分も締めに「有喜(うき)そば」というのをお願いしてみた。こちらと主人の修業先の京都「有喜屋」にしかない種物なのだとか。出てきた「有喜そば」は一面にふわっふわの納豆と玉子を混ぜて泡立てたものがのっている。手繰ってみるとそばとつゆと合わさっていい感じ。旨い。面白いなァ。底には納豆の粒が残っていたので匙ですくっていただいた。

こちら店内に大型犬のグッズが置いてあるので前から何でだろうと思っていたら、主人がラブラドール・レトリバーを2匹飼っているのだとか。しかも何と店舗に併設して犬と同伴可の蕎麦屋「わん蕎庵」を新設したらしい(自分達の訪問時はまだ工事中だった)。うちのデカいのも連れて行ってみようかな。犬と一緒でゆっくり蕎麦を手繰れるかどうか分からないが(笑)。(勘定知らず)

以前の記事はこちら (1)(2

 

手打そば処 京都有喜屋 和蕎庵

岐阜県関市小屋名103-2

 

( 関 せき わきょうあん わきょう庵 うきや そば 蕎麦 ソバ もり せいろ ざる そば切り わん蕎庵 わんきょうあん 大型犬 )

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有明 @岐阜県瑞浪市

2023年12月19日 | 岐阜県(東濃)

以前からブックマークしてあった店だが、所在地がかなり市街地から離れた山の中で、周囲に何か目当ての場所がある訳でもないので延び延びになっていた岐阜県瑞浪市の喫茶レストラン「有明」。ある土曜の昼、中濃地方から東濃地方へ抜ける際に、わざわざここを通っていこうと画策して車を走らせた。山の中をドライブして店に到着。本当に御嵩町辺りからここに来るまで飲食店がほとんど見当たらない。それでも(それ故?)店の前には何台もの車が停まっていて、中には家族連れを含む数組の客が。店内にサンプルのショーケースがあり、テーブル席が3つ、小上がり席が3つ。メニューは壁に紙短冊が貼ってある。喫茶メニューの他、洋食、定食、丼物など、なかなか豊富。年配のご夫婦でやっていらっしゃって、主人はコック・コートを着用。山の中にポツンとある飲食店が洋食中心の店っていうのも面白い。こんな場所なのでお客さんとも和気あいあい。迷って選んだのは「スパゲッティ」と、欲張って「オムライス」も。

しばらくしてまず「スパゲッティ」が運ばれた。熱々の鉄板に盛られていて玉子液が敷かれた東海地方でお馴染みのタイプ。玉子はすでに固まりつつある。フォークを入れてみるとちょっと普通と様子が違う。通常このタイプはケチャップで味付けしてあることが多いがこちらはソース主体かな。味も焼きそばっぽい感じ。具材はソーセージ、ピーマン、玉ねぎで、スパゲッティは細めのもの。微かにニンニクの風味もあるような。後から運ばれた「オムライス」は玉子の薄皮で巻かれたタイプ。上からケチャップがかけてある。中はチキン・ケチャップライス。濃いめの味付けで、こちらもちょっとソース感がある。どれもちょっと一般的なものと違うのが面白かった。次に機会が出来たら「ドライカレー」「豚汁定食」かなんかいただこうかな。(勘定は¥1,300)


 

↓ 往路にあった「可児川電気・美佐野発電所取水口」(建築詳細不明)。山道の途中にポツンと保存されているが、道路の拡幅工事で埋没することになってここに設置されたらしい。にしては規模が小さく後塗りのコンクリートもあって往時の様子は偲びづらい。

 

↓ 店のある日吉町にあった用水端の下見板張りの建築(建築詳細不明)。表に回るとモザイクタイルで外壁を装飾された商店の建物と繋がっている。でも営業はされていない様子だった。

 

 

↓ 瑞浪市民公園内の小高い山(化石山)の中腹にある地下壕の入り口。戦時中は爆撃機製造の地下工場建設の為に壕が掘られたが(未完成・総延長8159m・写真下3枚目)過酷な現場だったため、徴用された中国人労働者らに多数の犠牲が出たのだとか。

 

 


 

 

喫茶レストラン 有明

岐阜県瑞浪市日吉町643-1

 

( 瑞浪 みずなみ ありあけ 食堂 喫茶 大衆食堂 洋食 定食 丼物 鉄板スパ 鉄板スパゲッティー イタリアン 近代建築 産業遺産 戦争遺構 地下工場跡 )

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藤田屋 @愛知県知立市 (2)

2023年12月18日 | 愛知県(三河)

10月の天気の良いある日、老母が愛知県の刈谷市美術館で開催されている「和田誠展」(※既に終了しています)を見に行きたいと言う。自分も見たかったの車を出した。途中で長姉も拾って3人で展覧会を観覧。見終わった後に知立の「藤田屋」へ。この日は朝早く軽くトーストを齧っただけだったので食堂で何か腹に入れて、ついでに名物の大あんまきを買って帰ろうと向かう。車を降りて店に寄ってビックリ。食事処は閉鎖されていた…。なので大あんまきの売場は残っているものの、ちょっと閑散としている。あらら、昼を食べ損ねてしまった。

売場で「あずき」と「ほうじ茶」の大あんまきを購入して家に持ち帰った。季節によって色々な餡があるが、どうしてもチーズやカスタードが入ったものはピンとこず、いつも買って帰れない。きっと旨いだろうことは分かるんだけどな。留守番の妻と分けっこ。熱いお茶を煎れていただく。しっとりとした生地にたっぷりのあんこが巻いてある。もちろん旨い。「ほうじ茶」の方もほんのりとお茶の香りがあっていい感じだった。”再開時期未定”とあったが、食事処の復活はあるのかな…。(勘定は¥980)

以前の記事はこちら (1

 


 

↓ 母は和田誠のファンなので自宅にも沢山の著書や関係書籍がある。にも関わらずショップではまた大量に購入。そのうち何冊かは「それ家にあるぞ。」と嗜めないといけなかった(苦笑)。自分は妻に猫の柄の手拭いを購入。小規模だったが同時にやっていた「宇野亜喜良展」も良かった。

 

 

 


 

名物大あんまきと食事 藤田屋

愛知県知立市山町小林24-1

 

( 知立 ちりゅう ふじたや 大あんまきの藤田屋 東海道 東海道五十三次 国道1号線 わだまこと イラストレーター 平野レミ 池鯉鮒 池鯉鮒宿 )

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魚源 @名古屋市中村区・柳橋

2023年12月17日 | 名古屋(中村区・西区 老舗)

いつも参考にさせていただいているブログ「俺の居場所は何処だ!?」のhal9000seさんが通い詰めている柳橋中央市場の綜合市場ビルにある食堂「魚源」。創業は大正時代とのこと。自分はこの店が営業している平日の早朝から昼前の早い時間に訪れる時間を作るのが困難で、記事を眺めては行ってみたいなァとずっと指を咥えていた。ある日、急に休みが取れることになり、念願の訪問。hal9000seさんの前のブログの頃からだからもう10年越し?

駅から早足で市場に向かい店へ。それでも店に着いたのはもう市場の片付けが始まる時間。外観から営業しているかどうかは分からないので市場側のドアを開けてみた(写真下)。女将さんが1人。「まだいいですか?」と尋ねると「どうぞどうぞ。」との嬉しい返事。でもカウンターの上にのっていたおかずを片付け始めていたようだからギリギリだ。

大急ぎで酒を注文。手を煩わせて申し訳ないが訊いてくれたので燗をつけてもらった。燗した酒は小皿の上の少し大きめのガラスコップに溢れるくらい注いでくれる。口から迎えにいってクイッと。シミルー。女将さんが一度仕舞ったおかずの皿をまたカウンター上に並べてくれる。申し訳なし。ただし終わりかけということで品数は多くない。まず選んだのは「焼きさば」。「焼きさば」は電子レンジで温めてもらい、三杯酢でいただく。他でこの食べ方で出されたことはないが、いいなァコレ。追加は「茄子の煮浸し」。こちらはすり生姜をのせて。刺身が残っているか尋ねると「盛り合わせにしましょうか?」と嬉しい提案。マグロと平目。平目にはえんがわも付いてきた。醤油はもちろんたまり醤油。最近はこの地方でも刺身にたまり醤油を出す店が減ったが、かつては刺身といえばたまり醤油が定番だった。うちの父も必ずたまり醤油だったのを思い出す。

せっかく仕舞いかけだったおかずを戻してくれたし、本当はもう1杯いただきたいところだが、片付けの始まった市場の店であまり長居も出来ない。潔く切り上げて勘定してもらった。滞在は約20分。次はもう少しゆっくり(30分くらい)したい。こんな店に通って朝酒出来たら最高だろうなァ。(勘定は¥2,100)

 


 

↓ 場内を通る。いつもはもう片付けが終わっているような時間帯ばかりだから、まだ大勢立ち働いている活気のある景色を見るのは久しぶり。

 

 


 

 

大衆食堂 魚源 (魚源食堂)

愛知県名古屋市中村区名駅4-15-15

 

( 名古屋 なごや 名駅 めいえき やなぎばし 柳橋中央市場 名古屋総合市場 中央市場総合食品センター マルナカ うおげん 魚源食堂 市場めし 朝酒 朝飲み 溜まり醤油 )

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Music For Your Mother (Funkadelic 45s) / Funkadelic

2023年12月16日 | ソウル・ファンク・R&B

Music For Your Mother (Funkadelic 45s) / Funkadelic (1992)

ファンカデリック(Funkadelic)のWestbound時代の45回転シングルと未発表曲をまとめたCD2枚組。年代でいくと1969年から1976年だとのこと。ファンカデリックのシングルっていうだけであまりイメージが湧かないが、こんなに出ていたんだね。70年代中盤の”いかにも”っていう雰囲気のグルーヴィーな曲は馴染みがあるが、意外と音楽性の振り幅が大きく、デビュー当時は特にちょっと変わった音楽性のバンドだった。ここにも収録されているがシリアスでサイケな部分があり、面食らったことがある。総帥ジョージ・クリントン(George Clinton)は、これに加えてパーラメント(Parliament)、そしてその総体であるPファンク(P-Funk)も主幸しているんだから凄い。関わっているメンバーも多く、それらが交わっているので正直区別は付けにくいのだが。

いきなりドロドロと不穏な始まり。これをシングルに持ってくるかな、普通(苦笑)。一転して彼らの出自でもあるヴォーカル・グループのような曲があったり、サイケ、ブルーズ、ヴォードヴィル的な曲があったりと振り幅が大きく、まだまだファンキーな面は表に出ていない。70年代に入るとその萌芽が見られ、だんだん腰を落としたグルーヴィーな曲が多くなってくる。これはやっぱりブーツィー(Bootsy Collins)の加入によるところが大きいのかな。そうなるとだんだん明るくユーモラスな部分も加算され、Pファンク・ワールドに。終盤は安心して身をゆだねることが出来るが、ちょっとクセの強いコンピ盤。

中古店にて購入(¥747)

  • Label ‏ : ‎ Westbound Records
  • ASIN ‏ : ‎ B01G473K90
  • Disc : 2
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famfam @岐阜県多治見市

2023年12月16日 | 岐阜県(東濃)

どう知ったか忘れてしまったが、岐阜県多治見市にスコーンの専門店があると知ってずっとブックマークしてあった(妻の好物なので)。いつだったか日曜日に寄ったら、外に居た店の方らしき人から「日曜は休みです。」と言われ、後日、平日に用事があった際についでに寄ってみることに。店は19号線の北側にある。最初はどこから入るのか分からなかったが、敷地奥の工場のような建物で販売していた。中に入ると雑貨が並ぶショーケースがあるが、スコーンはメニューだけが置いてある。どれを購入すればよいのかさっぱり分からないので「リッチハニープレーン」「ナッツ」「グラハムオレンジピール」「アールグレイ」等を適当に購入した。品は焼いて置いてあるのではなく、奥の冷凍庫に保存してあるのを箱に入れてくれる。

家に持ち帰って妻と味見。というか味見したのは自分で、後はほとんど全て彼女に進呈(笑)。自分はあまりスコーンを食べないので他とどう違うかはよく分からないが、すこし炙ったりしてもいいらしい。軽く電子レンジで温め、トースターで炙った。半分に割って自分にしてはたっぷりのバターを塗ってコーヒーといただく。もちろん旨いけれど口の中はパッサパサに。妻によると自分の塗ったバターは全然量が足りないらしい(苦笑)。(勘定は¥2,100程)

 

 


 

↓ 多治見市のながせ商店街にある「ヒラクビル」(建築詳細不明)。かつては時計店だったビルをリノヴェーションして2019年から本屋や喫茶店が入っている。焼物の町だけあってタイルがふんだんに使われ、時計宝石を扱っていた建物なので内装もゴージャス。

 

 

 

 


 

 

famfam(ファムファム)

岐阜県多治見市弁天町4-12

 

( 多治見 たじみ スコーン 持ち帰り テイクアウト ファンファン ワタナベ時計店 宝石・時計・メガネのワタナベ 喫茶わに ひらく本屋 近代建築 )

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