ヘルパを上げて、コスパを良くする食事術

食事術のキーワードは

①豆腐でタンパク質、②小松菜でカルシウム、③ほうれん草はソテーで

タコは唐揚げ、豚肉は鍋で、、、などなど

（因みに「ヘルパ」とはHealth Performanceの略だそうな。）

へぇ～と思ったのは、

p.41　ご飯を炊くときに酢を入れるとタンパク質が10倍摂れる

　　　少量の酢を加えると、食材のカルシウムやタンパク質を分解し、

　　　煮汁に溶け出すので、効率良く摂取できるそうです。

 

味噌汁でもご飯でも小さじ1杯（5cc）程度の酢なら、酸っぱくならない

らしいので、次回からやってみる気になりました。

 

p.42　ピーマンは、ワタとタネごと食べる

私はゴーヤチャンプルーを作るとき、

ニガウリは種だけ除いて、ワタはそのままで薄切りにしています。

が、ピーマンの種は捨てていました。

何でも、試してみないと分からないものですね。