久々にJAスーパーへ行ってきました。
ここは、近隣の農家さんが栽培する野菜のコーナーがあります。
「生産者の顔が見える」ということでしょうか～～、栽培した方のお名前が入ったシールが張り付けてあったり、「美味しい食べ方（料理法）」とかが、手書きで書かれていたりします～～♪
新しい品種の野菜たちも置かれていることがあるので、とても楽しみなんです（笑）。
今日も、見つけました～～♪
「アレッタ」～～♪
ブロッコリーとケールを掛け合わせた新品種だとうことで、
見た目は「茎ブロッコリー」にそっくり～～！
この小さなつぼみから、茎、葉っぱの部分も、すべて食べることができるそうです！
オイル蒸しにすると、甘味が強調されて美味しいとか～～♪
「プチヴェール」～～♪
『 芽キャベツとケールの交配からつくられたプチヴェール。
フランス語で「小さな緑」という意味を持つ、日本で生まれたアブラナ科の野菜です。苦みのあるケールからつくられていますが、味にクセがなく、加熱するとほんのり甘くなるのが特徴。緑のバラのような見た目で、食卓に華を添えます。』と、とあるサイトに書かれているように、見た目はフリルのあるキャベツみたいで「緑のバラ」～～うなずけます～～♪
「アーサイ」～～♪
1～3月頃に出荷のピークを迎える「蕾菜（つぼみな＝この呼び名の方が知られているかも～）」です。
根に近い部分はキャベツの芯のような白色で、上にいくにつれて葉の緑色が目立ちます。
コリコリとした食感で、程よい辛みが特徴で、サラダや浅漬けなど生で食べても、天ぷらや炒め物などのように火を通しても、調理方法を選ばずおいしく食べることができます。
これは、友人が栽培しているので、以前頂いて食べましたが～結構美味しかったです～～♪
新しい品種の野菜たち～～定着していくといいですね。