旅をする主婦にとって、楽しみなのは「上げ膳据え膳」での食事～～（笑）.
今回も、創意工夫されたお料理や美しい器に感嘆しながら、美味しく頂いてきました～～♪
一日目は、日本の宿ではめずらしく「洋食」～～♪
（一泊ですと和食ですが、二泊の場合は、趣を変えてという配慮みたいです）
メニューはこちら。
「本日のアミューズ」～～（和食でいう前菜と同じで、食事の前のお楽しみ～と、いう意味です）
それぞれが違った味付けで、どれも美味しい～～♪（真ん中は、私の好きなマリネ～））
次から出てくるお料理に期待が持てます（笑）。
「本鮪のタルタルと帆立のミルフィーユ仕立て」～～（生の素材を細かく切って調理したものをタルタルと言います。千枚の葉という意味のミルフィーユから、鮪と帆立が重なっている様で表現したみたいです）
帆立の上にはイクラも乗っています～～♪
「グリンピースとオニオンの温製ヴルーテ」～～鮑添え ボッタルガ風味
ヴルーテは、フランス料理の基本的な４種のスープのうちの一つだそうで、小麦粉を炒めてルー状にしたものをフォンで伸ばして、トロッとなめらかに仕上げたもの。フランス語のベルベットから派生した言葉通り、滑らかで上品な味でした～～♪
スープの上にのっている鮑も柔らか～～、
そして「カラスミ」みたいな、ボラやマグロの卵巣を塩漬け・乾燥させたものを細かくした「ボッタルガ」が味のアクセントになっています。
このお料理では、「パン」をいっしょに頂くようになっていますが、二つは無理（と言ったのに、係りの方が、残されてもいいので～～と置いていかれました＝笑）
が～～、やっぱり、一つを夫と半分づつでちょうどでした（笑）。
バターの入った器の「ハート型」～～可愛いですね～～♪
「クエと伊勢海老のポワレ」～アンチョビークリームソース
（カタクチイワシの塩漬けをオリーブオイルに浸したもの）
エビがちょっと火が通り過ぎかなと、私は感じました。でも～～ソースが美味しかったので食べました（笑）。
クエ・・・、高級魚ですが・・・身のあっさり感がイマイチで・・・一口だけ頂きました。
「甲州ワインビーフサーロインとフォアグラのロッシーニ」～山梨の赤ワインを使ったトリュフソース
「ロッシーニ」～～有名な作曲家の「ジョアキーノ・ロッシーニ」氏の名前が由来なんだそうです！
音楽家としても有名ですが、若い頃から、料理を作ったり食べたりすることが大好きだった彼は、音楽界を引退後、料理の創作やレストランの経営をしてすごしたとのこと～～。
甲州ワインビーフって、ワインを飲ませて育てたのかと思っていたら、ワインを絞った後のブドウをエサにしているんだそうです～～なるほど（笑）。
トリュフソースの味は最高でしたが、お肉は・・・まぁまぁかな（苦笑）
「本日の食事」～～リゾットでした。
おかゆ風のリゾットは、サラサラ食べられて嬉しい～～♪
「本日のデザート」～～ここは、パティシエさんがいらっしゃるので、デザートも手作り～～♪
「マカロン」が可愛くて美味しい～～♪
アシャーベットやフルーツ、プリン～～～、お腹がいっぱいでも「甘いものは別腹」の言葉通り～～しっかり食べられました～～きゃははは
（私のテーブルの係りになって下さった若い方が、お料理について一生懸命に説明をして下さいましたが、忘れた部分もありますので、ネットで調べながらのUPです＝笑）間違っていたら、ごめんなさい。
そうそう、お食事を頂いた場所の名前が、お料理の敷物になった葉に、こんな風に切り抜きになっていました～～♪ 楽しい心遣いですね～～♪
ハートの風船を持って、笑顔がすてきな局長さん～～、わざわざ、本当にありがとうございます～～♪
←白ですが、ちょっと辛口の「ナイヤガラ」ワイン～～♪