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公園のツツジ。いい香り
ふっくらジューシー おうちハンバーグ。
合いびき肉にパン粉と豆乳（または牛乳）を入れて混ぜ、
新玉ねぎ（みじん切りにし、炒めました）、溶き卵、塩、粗びき黒こしょうを加えて
粘りが出るまで手でよく混ぜ、粘りが出たら等分してまとめ、
両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら、厚めの円形に形を整えます。
オーブンレンジで焼いたり、
フライパンで全体をこんがり焼いて水（２人分 カップ1/2ほど）を注ぎ入れて蒸し焼きに。
ふっくらジューシーハンバーグに大根おろし、青じそを添え、
ぽん酢しょうゆでいただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月５日のメニュー・和風ハンバーグ
・ごぼうとにんじんのサラダ
・クレソンとえのきのナムル
・もやしとちくわ、たけのこのみそ汁
・ごはん
ごぼうとにんじんのサラダ
☆ごぼうとにんじんはゆで、マヨネーズ・すし酢・白いりごま（各適量）、しょうゆ（少々）であえました。
和風ハンバーグ
☆ハンバーグに大根おろし、青じそを添え、ぽん酢しょうゆでいただきました。春にんじん（皮をむき、適宜に切って水少々をふり、ラップをかけてレンジでチン）、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを添えて。
クレソンとえのきのナムル
A 白すりごま（適量） ごま油、白だしorしょうゆ＋塩（各少々）
☆クレソン（or春菊や万能ねぎ）とえのきは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、湯をよくきり、Aであえます。
もやしとちくわ、たけのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風 ひどい～ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。