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今日はリクエストの焼きそば。
シャキシャキ春キャベツをたっぷり。
春ニラともやしもたっぷり。
豚薄切り肉とむきえび、野菜、中華麺を炒め合わせたら
オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。
仕上げに削り節と青のりをふって、目玉焼きをトッピング。
にんじんとシラス干しのチヂミを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月29日のメニュー・焼きそば
・きゅうりとたこの酢のもの
・にんじんとシラス干しのチヂミ
・いちご
きゅうりとたこの酢のもの
せん切りにした新しょうがも入れて、スッキリとした味わい。
焼きそば
麺は少し。野菜をたっぷり。焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやすいように、袋の１箇所を切り、袋ごとレンジでチンしてから使いました。
さっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭き、酒、しょうゆをふってなじませても。
☆オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。削り節、青のりをふり、目玉焼きをのせ、紅しょうがを添えていただきました。
にんじんとシラス干しのチヂミ
にんじんの甘みとシラス干しの塩けが絶妙なんです＾＾材料（２～３人分）
にんじん（小1/2本 60g） にら（1/2束） シラス干しorちりめんじゃこ（15gほど） 卵（１個） 小麦粉（カップ１） ごま油（適量）
１．せん切りにんじんは耐熱皿に広げて水（小さじ１）をふり、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱し、冷まします。
２．卵を溶きほぐし、水（1/3カップ）を加えて混ぜます。小麦粉を加えてさらに混ぜ、１、にら、シラス干しを加えて混ぜ合わせます。
３．小さめのフライパン（直径20cmぐらい）にごま油を熱し、２を流し入れて両面を中火で焼きます。そのまま、または、酢じょうゆなどでどうぞ。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨でしゅか ？！
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。