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土用丑の日の今日は、うな丼献立。
市販のうなぎのかば焼きを甘辛いたれでふっくらに煮ます。
あたたかいご飯に錦糸卵といっしょに盛ると
彩りも鮮やかになって食欲もアップ♪
猛暑続きの每日も乗り越えられたらいいな＾＾
今日もごちそうさまでした。
７月20日のメニュー・うな丼
・夏野菜のめんつゆ漬け
・わかめときゅうりの酢のもの
・なすと油揚げ、えのきだけのみそ汁
・べったら漬け
夏野菜のめんつゆ漬け
少しずつ残っていた野菜でおいしい一品♪A めんつゆ・熱湯（各適量）
１．かぼちゃは適宜に切り、レンジでチン。ピーマン、しいたけとともにサラダ油でこんがりと焼き、Aに漬けます。
２．オクラはやわらかめにゆで、Aに漬けます。冷ましながら味をなじませます。
うな丼
今年も鹿児島産のうなぎにしました。身がふっくらとやわらかでした＾＾☆市販のうなぎのかば焼きは洗うように熱湯を回しかけます。適宜に切り、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を煮立たせた中に加えて煮つめながら絡め、錦糸卵をのせたご飯に汁ごと盛っていただきました。
香りのいい山椒をふっても好き。わかめときゅうりの酢のもの
☆わかめ、きゅうり、ラディッシュ、みょうがをすし酢としょうゆ、少しのごま油で。
なすと油揚げ、えのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お日さま ギラギラ！風さん ビュービュー！
見てくださってありがとうございます。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
いつもありがとうございます♪
・うな丼 美味しそうですね。
・夏野菜のめんつゆ漬け いいですね。
マーシャちゃん新しいおもちゃ可愛いですね(*^-^*)
お日さま ギラギラ！風さん ビュービュー！
と言っているマーシャちゃん可愛いですね(*^^*)
昨日は風があり暑さも少し楽でした( *´艸｀)
おっと～！出ましたね鰻！
食べたくても手が出ませんわ。
こちらの画像を見てるだけで満足です。
昔は鰻も頻繁に食べれたのですが、最近は完全に高嶺の花になりましたからね。
錦糸卵をトッピングされて見た目もお美しいです。
季節の味おいしかったです。
柴犬ケイさんも食べられました？
甘辛い味はご飯がすすみますね＾＾
風があると少しは暑さも薄れるかもしれませんね。
こちらは台風の影響やフェーン現象とかで熱風が吹き荒れて
暑い上に落ち着けない一日でした＾＾
毎年土用の丑の日はうなぎをいただいてます。
おいしかったです＾＾
気のせいか今朝は疲れが残ってないような^^*
ありがとうございます。
お店みたい～
すっごく美味しそう。
また器も良いですねぇ～
土用の丑の日忘れてました。
年に一回の贅沢ですもんね。
うちも買ってこようっと。
今日は半期に一度の大掃除です、昼から頑張りま～す。
縁起ものみたいなもんですから・・・。
お日さまと風さんが一緒は嫌だね＾＾
したっけ。
土用の丑の日だったんですね。
うな丼、美味しそうです。
市販のかば焼きを自分流の味付けにするなんて、さすがです。
丼も、素敵ですね。
酢の物も、美味しそうです。
タコが入っていて、いいですね。
マーシャちゃん、毎日暑いですね。
風さんが吹いているんですか。
こちらは風もなく、ムーっとする暑さです。
haruさん、ありがとうございます。
ふっくら柔らかでおいしかったですよ＾＾
家族はまた食べた～いって言ってます^^*
大掃除、この暑さの中大変ですね。
熱中症にならないでくださいね＾＾
そうですね。
縁起物、季節の味ですもんね。
でももう少し安かったらいいのに＾＾
昨日の風はすごく暑かったです。
都月さんが言われるようにドライヤーの強風みたいでした＾＾
お昼から少し静かになってます。
うな丼今年も食卓に上げました。
ありがとうございます。
さっと煮直してとってもおいしかったです＾＾
ねっ、ムーっとする暑さですね。
台風の影響かもしれませんね。
昨日の風はもう熱くて家も肌も焼けそうでした＾＾