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今日も照り焼きです＾＾
鶏むね肉を薄めのそぎ切りにして作りました。
そぎ切りにすることでパサパサ感が気にならなくなって、ふわ～っとやわらかに♪
丼にしたり、お弁当にもピッタリ♪
ホクホクのじゃがいもに明太マヨがぴったりなタラモサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月３日のメニュー・照り焼きチキン
・なすのマリネ
・タラモサラダ
・豆腐とごぼうのみそ汁
・ごはん
なすのマリネ
味の濃いメインのサイドメニューにピッタリ♪A オリーブオイル（適量） レモン汁orカンタン酢orすし酢（適量） 塩、こしょう、すりおろしにんにく（各少量）
１ なすはヘタを切り、縦４～６等分に切ります。トマトは粗みじん切りに。玉ねぎはみじん切りにして、しばらく水にさらし、水けをきります。
２ Aはボウルで混ぜ合わせ、冷やします。
３ フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、なすを並べ入れて塩少量をふり、両面を焼いて火を通します。粗熱を冷まし、冷蔵庫でしばらく冷やします。
３ 器に盛り、２をかけていただきます。
照り焼きチキン
A 砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量） おろししょうが汁（少量）
１ 鶏むね肉は皮を除いて薄いそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。フライパンに油を中火で熱し、むね肉を入れて両面を焼き、ふたをして蒸し焼きにし、火を通します。
２ 余分な油は拭き取り、合わせたAを回しかけ、煮絡めます。青じそ、白いりごまをふっていただきました。
タラモサラダ
いつものポテトサラダ（塩もみきゅうり、ゆでたにんじんをプラス）に辛子明太子を加え、仕上げに粗びき黒こしょうをかけました。
豆腐とごぼうのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ
お昼寝するでしゅよ～
お昼寝するでしゅよ～
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
残暑厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
照り焼きチキン、照り具合がいいですね。
とても美味しそうです。
タラモサラダ、大好きなので目が釘付けになりました。
食べたくなりました。
☆☆☆
照り焼きチキンさん。おいしそうです。
私。。何とまだ9月なのに
昨夜は。「グラタン」でした-。（笑）
陽君。。マーシャお兄ちゃんに
似てこられていませんか？
かわいい～でしゅね-。
応援のポチなどさせていただきます。
食材の違いで 変化があって
いいですね
茄子のマリネ^ ^おいしそう
冷たく冷やして食べたいな〜
うちは今夜は焼き茄子とろろかけです^ ^
あとはやりいかを買ってあるので アスパラと
バター醤油炒めにしようかな
陽くんは不思議ちゃん
お外ではすごくお兄ちゃんに見えるのに
おうちではかわいい年中さんに見えちゃうよ ♡
鶏メインに副菜ジャガイモ・茄子２種のバランス良し。
まさに夕飯の３種の神器？食進みますね。
マリネ自分は未経験チャレンジしたいです。
お昼寝出来たかな？
今月もよろしくお願いします。
外出で、帰宅が遅くなりそうなとき、サラダや和え物を冷蔵庫で冷やしておくと、ステキな晩さんになりそうです。
ナスのマリネも美味しそうです。道の駅で買った白ナス、使い方を迷っていましたが、これに決まりです。トロッとしたナスに、トマトと玉ねぎが良い仕事してますね^^
☆なんだか、秋っぽくなってきましたね。
今日の陽くん、足裏肉球のぷにゅぷにゅが目立って可愛いですね。思わず触りたくなります^^
もう11時になるのに息子が帰宅してなくて仕事のシフト時間が
変わり夕飯作るの遅くなり😓
照り焼きチキン作りたいのですが今日は親子丼
用意してます。
なんだか夜は秋のようです😍
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^_^*)
ぼんじょるのさんもタラモサラダお好きですか？
タラコや明太子でしっかりした味わいのポテトサラダはご飯がおいしいですね＾＾
グラタンいいですね(*^。^*)
久しぶりに食べたくなります＾＾/
陽くんはマーシャには似てないって、思ってるんですけど
ご近所さんや人気ブログランキングでのブロ友さんに
「この頃よく似てきましたね」って言われること多くなりました(*^^*)
これから毛色も変わっていき、どんな風に成長していくのか楽しみです＾＾
今日もありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます！
焼き茄子とろろかけ、近いうちにうちもまた作りたいです♪
やりいかとアスパラのバター醤油炒め、おいしかったでしょう！
うちはちっちゃなホタテをバターじょうゆで食べようと解凍してたんです＾＾
アスパラもあったので一緒に炒めました(*^^*)
年中さん＾＾？
久しぶりに聞いてなんだか嬉し～い😊
不思議ちゃん＆かまってちゃんです🐶
ありがとうございます！
たくさんほめていただいて、どこまでも上れそうです^^*
マリネは洋風酢の物、オリーブオイルで少しまろやかな味わいです＾＾
遊び疲れてコトンって眠ってました(*^^*)