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今日のランチは‘焼きリゾット’。
市販のミートソースで簡単にすぐできちゃう、ボリュームいっぱいの一皿です
晩ご飯は、お酒もご飯もすすむ‘豆腐のオイスターソース煮’と、
地元産の‘イワシのみりん干し’、‘菜の花とかぶのサラダ’。
ごま油で炒めたわかめの香りと食感がお気に入りの
‘わかめのナムル’を添えていただきました。
２月２日のランチMENU焼きリゾット
① いんげんはラップをかけてレンジでさっと加熱し、小口切りに。
温かいご飯に、あたためた市販のミートソース、いんげんを混ぜます。
② 耐熱容器に入れ、中央に卵をポン。ピザ用チーズをふって、オーブントースターで数分焼きます。
２月２日の晩ご飯MENU・豆腐のオイスターソース煮
・イワシのみりん干し
・鶏肉と根菜の和風ポトフ
・菜の花とかぶのサラダ
・わかめのナムル
豆腐のオイスターソース煮
安い、早い、簡単。オイスターソースの風味で本格中華味♪
（材料 ３人分）
豆腐（１丁 水切りをし、適宜に切る） ハムやミンチ（少々） スナックエンドウなど（適宜 さっと塩ゆで） しょうが（少々 みじん切り） 水溶き片栗粉（適量） サラダ油・ごま油（各適量）
A 酒（大さじ１） 水（カップ1/2） しょうゆ（大さじ１） オイスターソース（大さじ２）
① サラダ油でしょうがを炒め、豆腐を入れて煎り焼き、Aを加えてさっと煮ます。
② ミンチ、スナックえんどうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えます。
鶏肉と根菜の和風ポトフ わかめのナムル
鶏肉と根菜の和風ポトフ
☆ 鍋に昆布、れんこん、ごぼう、鶏もも肉と、水を入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にしてアクを取り、少しのしょうが（薄切り）と、適量のみりんと酒としょうゆ、少しの塩を加え柔らかくなるまで煮ます。
わかめのナムル
☆ ごま油で炒め、にんにく（少々 みじん切り）、ねぎ（適量 みじん切り）を加えて炒め合わせ、一味唐辛子、しょうゆ（各少々）で調味。ごまをふってひと混ぜします。
菜の花とかぶのサラダ
マスタードの風味がきいたドレッシングで♪
ドレッシング・・・オリーブ油・酢（各適量） しょうゆ・粗びきマスタード（各少々）
① 菜の花は軸のかたい部分を切り除いて塩ゆでし、冷水にとって冷まし、適宜に切ります。
② かぶは皮をむいて適宜に切り、やわらかくゆでます。盛り合わせてドレッシングをかけていただきます♪
おごちそうさまでした。
お留守番のほうびに ブタさん買ってもらっちゃった
まだまだ寒い日が続きそうです。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
豆腐のオイスターソース焼きヘルシー
で良いですね。
イワシのみりん干し美味しそうですね。
鶏肉と根菜の和風ポトフもお野菜をたくさん
食べれて好きです。
マーシャちゃんお利口にお留守番できて
ご褒美に豚さん買ってもらって豚さんに
顎を乗せて可愛いですね。
今別府大分マラソンを見ています。
円安でリカーマウンテンにオリーブオイルと
パスタを賞味期限を見ながら保存できますので
多めに買って 値上がりの前にダージリンの缶
とローズ・ピーチ・ブルーベリーなどのティ
パックにあんちょびなどを買ってきました。
昨夜は９時ころから眠くても我慢していましたが
１０時半に寝て今朝は７時まで起きれませんでした。
オイスターソースだけの味がシンプルでいいですね。
菜の花とかぶのサラダ
菜の花ですか。春ですね～。
ブタさんは齧り放題。いつまで持つのでしょうか＾＾
したっけ。
私にとっては、嬉しいメニュー・・・
オイスターソースは万能ですよね！！
何にでも合うから大好きです^^*
菜の花とかぶのサラダは、春を感じますね^^*
昨日今日と、春のような陽気です。
おかげで、鼻がムズムズ・・・つらいです^^;
マーシャちゃん！ピンクのブタさん良かったね！
可愛い・・・^^*
独身の頃よくフライパンに残りご飯とミートソース
混ぜ、そこに直接とき卵を投入してました！。
美味しいですよね、もうこれは本当に。ドリアの感覚
ですよね。
もうすぐ本日試験も面接も終了して長女が帰宅します。私がドキドキしてます、情けない…。友人の息子さんはインフルエンザにかかり、試験日は親が付き添って別室で試験を受けさせられるそうです。
今週はあと一校入試があるのでそうなったら？？
戦々恐々の思いです。
市販のソースで、簡単に出来ちゃうんですね。
玉子トロトロ～美味しそう♪
豆腐のオイスター煮も良いなぁ。(*^^*)
ヘルシーで美味しそうですねぇ。
菜の花とかぶのサラダは、春いっぱいだぁ。
昨日、今日と暖かくて、歩くと汗ばむ陽気でした。
コ５
無視して下さい。(^-^;
マーシャちゃん、新しいオモチャ良かったね。
「とらないでね」って、目で訴えてるみたい。
可愛い～ぃ♪(*^^*)
豆腐のオイスターソース煮はヘルシーでスナックエンドウの緑も色鮮やか・・美味しそう。
あとのメニューもみんなヘルシーで特に菜の花も春をイメージしていいな。
マーシャちゃん留守番でしたか。ブタさんも可愛い。
いつもありがとう。
簡単そうだし♪( ´θ｀)ノ
夜のmenuの
豆腐のオイスターソース煮も美味しそう
本格的な中華に見えます。
今日は節分だったので気合いを入れて
巻きずしを巻きました。
結構上手くできたのでよろこんでます(=^・^=)
今日のマーシャちゃんのお友達は
ピンクの豚さんかなぁ？？？
豆腐のオイスターソース煮明日にでも作ってみます。
菜の花とかぶのサラダ春らしいくて良いですねヽ(*´з｀*)ノ
粒マスタード買うといつも使い切らないうちに処分しているので処分する前に作ってみます。
マーシャちゃんお留守番でしたか▼o・ェ・o▼わん！
休日は夫がお酒を愉しむのでおつまみにもなるものをちょこちょこと出してます＾＾
いろんな味が楽しめるので私も好き（*^_^*）
オリーブ油やパスタがたくさんストックできてしばらく安心ですね♪
うちも紅茶買っておかなくっちゃ(^^ゞ
毎日その頃に休めたらいいですよね＾＾
今日こそ早く寝るぞー！って思ってるのに、やっぱり12時過ぎてしまいます＾＾；