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福岡県産の真サバの短冊を買いました。
酒、しょうゆ、みりん、カレー粉に漬けて竜田揚げに。
サクッとした歯ごたえとスパイシーな味つけが食欲をそそります＾＾
和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えて、ほっこり、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月19日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ
・厚揚げのみそチーズ焼き
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・新玉ねぎと小松菜のみそ汁
・ごはん
厚揚げのみそチーズ焼き
野菜は焼く前に少しのしょうゆであえています。うまみと香りで、味が引き締まります。
１ スナップえんどう（orピーマンなど）、きのこ（しめじorしいたけなど）、ピザ用チーズはボウルに入れ、しょうゆ（ほんの少し）を加えて混ぜ合わせます。
２ オーブントースターの天板にホイルを敷き、厚揚げを並べ、表面にみそ（少量）を塗ります。１の具を等分にのせます。
３ 温めたオーブントースターに２を入れ、表面に薄い焼き色がつくまで焼きます。
さばのカレー竜田揚げ
A 酒、しょうゆ、みりん、カレー粉（各適量）
１ さば（三枚おろし）は水けをよく拭いて、食べやすい大きさのそぎ切りに。途中で返しながらAに20分ほど漬けます。
２ さばの汁けを拭き、片栗粉をまぶします。170℃ぐらいに熱した揚げ油でカラッと揚げ、中まで火を通します。
大根ときゅうりのごま酢あえ
即席漬け風にさっぱりと。☆大根、きゅうりは薄切りにし、塩少量をふってしんなりするまで置き、水けを絞ります。酢・砂糖・白すりごまを加えてあえます。
新玉ねぎと小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってないでしゅよ～
気温差の厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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いつもありがとうございます。
ぼんじょるのさんも鯖のカレー竜田揚げお好きですか＾＾？
脂もよくのっていて、すごくおいしかったので私もご飯少し装いました^^*
ありがとうございます♪
脂もよくのっておいしかったです！
カレー粉がいい仕事してました＾＾
わぁ快晴☀
よかったですね＾＾
こちらもやっと今日晴れました～
お洗濯いっぱいしてます(*^。^*)
マーシャ、雪は少し怖いみたいです。
ベランダに積もった雪の上、歩けないんですよ＾＾
公園に行ってもフリーズしちゃってました🐶
ありがとうございます。
早生のキャベツ、やわらかでワシワシ食べました^^*
和食もいいですよね＾＾
鯖も脂がのっててサクッとすごくおいしかったです。
厚揚げ大好き～＾＾
雨の合間にササッと急いで行きました(*^。^*)
それでも嬉しそうでした＾＾
ありがとうございます。
小さな厚揚げが１個残ってたので作ったんですけど
息子も気に入って、もうないの～？って言ってました^_^
雨がやんでたので今だーって急いでお散歩に行きました～🐾
途中でまたポツンって降ってきて抱っこして頑張って走りました(*^。^*)
いつもありがとうございます♪
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます
和食でほっこり、いいですね。
どのお料理も美味しそうです。
さばのカレー竜田揚げ、食べたくなりました。
☆☆☆
サバの竜田揚げ、美味しそう！
さらにカレー風味というのもいいですね
マーシャちゃん、
雨降ってないですか！
そりゃヨカッタね！
こちらも今日は快晴で暖かかったです～
もうすぐ雪に変わりますよ～
雪はマーシャちゃんも好きかな。
カレー風味の竜田揚げ香りも良くって美味しそうですね。
山もりキャベツがまた良いですねぇ～
和食は落ち着きますね
厚揚げ美味しそう
食べたいです(*^▽^*)
マーシャちゃん
お外雨降ってないのね
お散歩行ったのかな～
可愛いなあ～～～♡♡
わ-。厚揚げのみそチ－ズ焼きさん
おいしそうですね。
作ってみたいなあと
思いました。（器さんも素敵です）
「マーシャ」ちゃん
雨が降らないとお散歩行けて
嬉しいでしゅね。
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