霜が降りる日が増えてきたので、畑の里芋を掘り上げました。
品種は味のよい「円空さといも」。
今年は、黒マルチの中に種芋を植え付けるだけの
省エネ栽培にしたのですが、粒ぞろいの丸い芋ができています。
土がついていると重くなるので、
水圧で土を落とします。
ピカピカの円空芋です。
株からとれたり傷づいたりした芋を
さっそく炊いてみることにしました。
少ないので、電子レンジで料理。
きめが細かくてねっとりして、美味です。
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いっしょに洗った里芋は、干し里芋に。
４，５ミリの薄切りにしてザルに並べます。
黒くなるかと思ったのですが、
切り口は、生でも干してもまっ白です。
夕食は、とれたての円空里芋をいれてとん汁づくり。
特大のオレンジカリフラワーもとってきたので、
さっとゆでてサラダと、炒めものにしました。
そうそう、
昨日から、裏山でなにか声がすると思っていたら、
倉庫の屋根に１０匹ほどのサルの群れが来ていました。
庭にも降りてきて、色づき始めた金柑が食べられていました。
近所のたわわに実ったみかんも食べ散らかされているようで、
被害は甚大。
今日も山から降りてきているようなので、
雨も振っているし、鉢合わせしたくないので
家のなかで仕事をしています。
早くどこかに行ってほしいよー。
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明日もまた見に来てね
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今年は、黒マルチの中に種芋を植え付けるだけの
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寺町みどり @midorinet002
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