みどりの一期一会

当事者の経験と情報を伝えあい、あらたなコミュニケーションツールとしての可能性を模索したい。

<知らなくていいの?税の仕組み> 年末調整(白井康彦)/確定申告の「新・医療費控除」

2016-01-21 20:46:10 | ほん/新聞/ニュース
1月21日は「大寒」(だいかん)。
1年でもっとも寒い時期です。

今日も朝から、週末の勉強会の準備。
資料づくりとスタッフとの打ち合わせなどなど。

10時ころに休憩を取っていて、ふと木曜日だということに気づき、
白井さんの記事がでいるのでは?
と、中日新聞の生活面を開けたら、ありました。
「<知らなくていいの?税の仕組み> 年末調整」です。

サラリーマンではないので年末調整はないのですが、
確定申告は、毎年しています。

けっこう面倒でいつもぎりぎりになのですが、ちゃんと確定申告して
「自分の納税が適切かどうかチェックしてみることが、税制に関心を持つ第一歩」ですね。

  <知らなくていいの?税の仕組み> 年末調整
2016年1月21日 中日新聞

 「税の仕組みに関心が薄い人が多い」。税制に詳しい学者や税理士、市民運動家らの間には、以前からこんな声がある。原因の一つとしばしば指摘されるのは、年末調整の制度だ。給与所得者の場合、給与や賞与から徴収される税金の精算を、勤務先の会社や団体が代行してくれるため、所得税の確定申告をしたことがないという人が大半だ。確定申告の時期を前に、あらためて税制を考えてみた。

◆会社任せ、無関心招く
 「米国では納税者が皆、自分で確定申告します。日本でもそうあるべきだ」。米国での税務申告を代行している東京の税理士、成田元男さん(54)は、こう訴える。

 日本の給与所得者の場合、会社などが従業員の毎月の給料から所得税の予想額を差し引く。これが源泉徴収制度だ。会社はさらに、払うべき年間税額と年間徴収額との差額を精算する年末調整を行う。

 この制度があるため、日本では二~三月に所得税の確定申告をするサラリーマンは一部。国には効率的に税金を徴収できるというメリットがあり、多くの会社員にも、煩雑な手続きをしないですむと好意的に受け入れられている。ただ、税に関する作業をする機会がないため、税を身近に感じることもなく、本来、主権を持っている国民が国のあり方や施策に深く関心を示さなくなっているという指摘がある。

 一方、米国では会社が源泉徴収をするものの、年末調整の制度はない。納税者は、専門家に依頼したり、内国歳入庁のホームページ(HP)や市販されているソフトウエアを使ったりして確定申告する。大統領の確定申告書も毎年、ホワイトハウスのHPに掲載される。

 給与所得者も確定申告する国は他にもあり、フランスは勤務先による源泉徴収の制度もない。「全ての納税者が確定申告するという制度があることによって、国民の税金への関心がつなぎとめられている」と指摘する専門家は多い。成田さんは「日本の給与所得者には、自分自身の税金を申告することについて、意識のバリアー(障壁)ができてしまっている人が多い」と話す。

 税制改正の議論は、戦後間もないころにもあった。一九四九年、米国人税法学者のカール・シャウプを団長とする使節団が日本の税制を調べ、見直し案を日本政府に突きつけた。「シャウプ勧告」だ。そこには、年末調整制度の廃止も盛り込まれていた。勧告を受けて日本の税制は改革されたが、年末調整の制度は残った。

 昨年二月、税制を研究する学者や弁護士らが「民間税制調査会(税調)」を設立。主要メンバーである三木義一・青山学院大学長は、設立以来、定例シンポジウムなどで「主権者である納税者自身が税制を自らのものとして、考えなければならない」と持論を展開している。民間税調は、昨年十二月に発表した独自の税制改革大綱に年末調整制度の廃止を盛り込んだ。

 ただ、会社員全員が確定申告する制度にすれば、税務署職員を大幅に増やさねばならない。さらに、会社員から「面倒だ」という不満が漏れそうだ。

◆寄付などで確定申告体験を
 今の制度で、会社員が税制への関心を高めるにはどうすればよいか。例えば、支援したい認定NPO法人に寄付するという方法がある。また、一定以上の医療費を払った場合に一部が戻る医療費控除など、確定申告によって還付を受けられることもある。一度、自分の納税が適切かどうかチェックしてみることが、税制に関心を持つ第一歩になりそうだ。
 (白井康彦) 


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  市販薬に「医療費控除の特例 」
文 荻原博子
2016年1月14日 朝日新聞

 確定申告で、医療費控除を使って払い過ぎの税金を取り戻しているご家庭も多いことでしょう。医療費控除は、家族で年間10万円以上の医療費が税額控除の対象です。

 この医療費控除に、平成28年度の税制改正大綱で、特例としてスイッチOTC医薬品の購入代金が控除される制度新設が明記されました。

 スイッチOTC医薬品とは、これまで医師の処方箋(せん)が必要だった医療用の医薬品を、街の薬局でも処方箋なしで買えるようにした薬。薬局のカウンターで対面販売される薬という意味の「Over The Counter(カウンター越し)」の頭文字をとったもので、もともとは処方薬などに使われる成分を市販薬に転用(スイッチ)しています。ですから、医者が処方していないリスクがあるので成分量は半分以下など抑制されていますが、一般的な市販薬に比べると効き目は強い傾向にあります。

 このスイッチOTC医薬品を買った場合、自分だけでなく生計を一つにする家族(生活費を仕送りをしている老人なども含む)が買ったものも合算して、年間1万2000円を超えたら、超えた分が総所得金額から控除できます。

 たとえば、所得税率20%の人の家族が年間にOTC医薬品を合計で3万円購入したとすると、1万8000円が税額控除の対象となり、確定申告すると税金が3600円戻ってきます。ただし、上限は88000円。適用は、平成29年1月1日から平成33年12月31日までの5年間。

 医療費控除とは同時には受けられません。また、予防接種を受けているかなどいくつかの条件もあります。

 薬局で売られている薬には、スイッチOTC医薬品であるかどうかは表示されていないので、現在、はっきりわかる表示を検討中とのこと。


  確定申告の「新・医療費控除」はどこまで使えるか?
知らないと損する!医療費の裏ワザと落とし穴
【第109回】 2016年1月14日 ダイヤモンド・オンライン

毎年、年明けの医療費の話題といえば、確定申告の医療費控除だ。

 これまで、医療費控除できるのは、1年間に使った家族みんなの医療費が10万円を超えた場合だったが、来年(2017年)から申告のハードルが下がる。医療用医薬品から転換された市販薬の購入代金が1万2000円を超えると、所得控除できるようになるのだ。

 2017年の申告に備えるには、今からコツコツ領収書を貯めておく必要がある。今回は、来年から導入される「スイッチOTC薬控除(医療費控除の特例)」の概要を紹介する。

控除対象になるのは スイッチOTC医薬品
 これまでの医療費控除は、病気やケガをして1年間に使った家族みんなの医療費が10万円(総所得金額200万円未満の人は、総所得金額の5%)を超えた場合に、確定申告すると税金が戻る可能性があるというもの。病院や診療所に支払った医療費のほか、医療機関までの交通費、ドラッグストアで購入した薬代なども計上できる。確定申告の項目のなかでも比較的利用しやすい控除だ。

 だが、健康保険には高額療養費があるので、医療費が10万円を超えるということは滅多にない。医療費控除の対象となるのは、「子どもが生まれた」「健康保険の効かない歯の治療をした」など健康保険が使えない場合や、「難病やがんなどの治療で継続的に医療機関を使用した」など特別な事情のある人がほとんどだ。

 今回、新たに導入されることになった「スイッチOTC薬控除(医療費控除の特例)」は、1年間に街の薬局で購入した市販薬が1万2000円を超えると、所得から控除ができる。利用できる金額のハードルが下がったため、「病院にはあまり行かず、市販薬を使うことが多い」という人も申告できる可能性がある。

 ただし、利用期間、利用できる人、控除額、対象となる市販薬の種類は、次のように決められている。

◆利用期間
 2017年1月1日~2021年12月31日まで

◆利用できる人
 ふだんから次の検診や予防接種のいずれかをして、病気の予防や健康増進に取り組んでいる人
 ・特定健康診査
 ・予防接種(医師の関与のあるもの)
 ・定期健康診断
 ・健康診査
 ・がん検診

◆対象となる市販薬
 医療用成分が配合された薬局で購入できる市販薬で、「スイッチOTC」と呼ばれているもの。
 スイッチOTCは、従来は医師の処方せんが必要だった医療用医薬品の中から、副作用が少なく、使用実績があるなどと判断され、薬局で購入できるように一般用医薬品・用指導医薬品に転用されたものだ。
 たとえば、胃腸薬の「ガスター10」、鎮痛剤の「ロキソニンS」、抗アレルギー薬の「エスタック鼻炎24」などだ。

◆控除額
 1年間に、自分や家族(生計を一にするもの)が購入したスイッチOTC医薬品の合計が1万2000円を超えた金額で、最高8万8000円まで。
 たとえば、1年間に購入した医薬品の金額が5万円だった場合は、3万8000円を、その年の所得から控除できる。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(以下略)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 



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1月20日(水)のつぶやき

2016-01-21 01:15:00 | 花/美しいもの

ブログを毎日書きつづけて丸10年。11年目に入りました/初雪だ!ゆき、ユキ、雪景色! goo.gl/bfXRBe


障害のある女性の声を国連へ 見えぬ被害、性的暴力も:朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASJ1N…

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200人参加し市民団体結成「立憲政治を取り戻す」 nikkansports.com/general/news/1… @nikkansportsさんから

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ブログを毎日書きつづけて丸10年。11年目に入りました/初雪だ!ゆき、ユキ、雪景色!

2016-01-20 19:18:47 | 花/美しいもの
「夜中から雪になる」という予報どおり、
朝起きたら雪が積もっていました。

6時前に目が覚めて外を見たら雪だったので、
きょうのウォーキングはなし、と判断して、あと1時間ほど朝寝。

7時すぎに起きたら、週末の勉強会関連のアクシデントが発生していたので、
そのまま対応に追われ、岐阜で用事があったので10時前に外に出たら、
雪は少し融けていました。

今年の初雪です。
例年は年内に一回くらいは降るので、かなり遅いですね。



車と人が通るところは、つれあいがすでに雪かきを済ませてくれています。

 ↓つれあいから拝借した「ちょうど、午前7時」の画像。


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ところで、
このブログ「みどりの一期一会」の初投稿は、、
「ブログ開設しました。(2005-01-18 14:09:44)」の記事。

それから雨の日も雪の日も、旅先からも
毎日欠かさすことなく、せっせと投稿し、苦節10年(笑)。

1月18日の投稿で丸10年が過ぎて、
昨日から、11年目に入りました。

「石の上にも3年」と言いますが、
まさに「継続は力」と実感しています。

11年と二日目のきょうは、出先で寒気がして、
風邪のひきはじめのようなので、これでおしまいです。

インフルエンザも流行のきざし、
みなさまも暖かくしてお休みください。

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1月19日(火)のつぶやき

2016-01-20 01:15:58 | 花/美しいもの

廃棄カツ横流し 信頼の土台が揺らぐ:社説:中日新聞(CHUNICHI Web) chunichi.co.jp/article/column…


隠れメタボ試算900万人 肥満ではないが「代謝性疾患」:暮らし:中日新聞(CHUNICHI Web) chunichi.co.jp/article/living…


つなごう医療 中日メディカルサイト | がん患者を支えたい 無料相談施設 東京で開所へ ネット通じ資金集まる iryou.chunichi.co.jp/article/detail… @chunichi_mediさんから


飲み過ぎ注意!カフェイン飲料 中毒症状、疲労時出やすく/知っていますか?自分のカフェインの「安全量」 goo.gl/unmYZb


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飲み過ぎ注意!カフェイン飲料 中毒症状、疲労時出やすく/知っていますか?自分のカフェインの「安全量」

2016-01-19 17:09:29 | ほん/新聞/ニュース
ネギ好きのつれあいが、大量のねぎをこまかく切って冷凍。
中華鍋で冷凍ねぎでネギ味噌を作り始めました。
 ネギがあまり好きでないわたしは、
ネギ臭さが漂っている間は、台所にちか寄らず。
ネギがしんなりしてきてから、みりんや味噌を入れて
味付けする作業を手伝いました。
さいごにごまをたっぷり入れて出来あがり。
小分けして冷蔵庫に入れたので、とうぶんのあいだ、
ごはんのおとも、常備菜として食べられそうです。

ところで、今週は、勉強会の準備で、
家でPCの前で仕事をすることが多いです。

ときたま、気分転換にコーヒーを飲むのですが、
昨日の中日新聞に「飲み過ぎ注意!カフェイン飲料」という記事が出ていてどっきり。

コーヒーを4杯も飲めば、摂取量の上限になってしまいます。
ということで、きょうは少し控え気味にしてのですが、
夕方、仕事のメドもついたので、コーヒーを飲みながら、
関連の記事も調べてみました(笑)。

みなさまもカフェインのとりすぎにはご注意を!

  飲み過ぎ注意!カフェイン飲料 中毒症状、疲労時出やすく 
2016年1月18日 中日新聞

 昨年末、九州地方の20代男性が、眠気覚ましをうたうカフェイン飲料を継続的に飲んで、中毒死する事故があったことが明るみに出た。カフェイン摂取量が多過ぎたり、疲労や睡眠不足と重なったりすると、めまいや頭痛などの中毒症状が出やすくなる。専門家は「日ごろから睡眠を十分取り、摂取を適量に抑えて」と訴える。

 高濃度のカフェインを含んだエナジードリンクや栄養ドリンクは、十年ほど前から市場に出回り始めた。若者を中心に人気が出て、コンビニやスーパー、自動販売機などで二十種類以上が売られている。カフェイン濃度が最も高い製品は、百ミリリットル当たり三百六十ミリグラム含まれていた。

 缶入りなどで清涼飲料水として販売されているコーヒーや炭酸飲料の多くにもカフェインが含まれている。しかし、百ミリリットル当たりの含有量は多いものでコーヒー九十ミリグラム、紅茶五十ミリグラム、炭酸飲料四十ミリグラム、煎茶二十ミリグラムで、エナジードリンクより低い=表参照。

 カフェインは一日の許容摂取量が設定されていないため、清涼飲料水の表示義務はない。このため、エナジードリンクとして売られているものでもカフェイン含有量が表示されていない製品もある。

 健康な成人が、カフェインを一度に摂取した場合の致死量は約十グラムとされている。百ミリリットル当たり三百六十ミリグラム含んでいる製品でも、二・八リットル飲まないと達しないため、実際に摂取するのは難しい。

 ただし、カフェイン入り飲料を日常的に飲み続けると、摂取量が増えやすいという。睡眠障害に詳しい名古屋市大薬学部の粂(くめ)和彦教授(神経薬理学)は「カフェインへの体の慣れが簡単に起きるため」と説明する。日常的に摂取すると、眠気覚ましの効果を感じにくくなり、十分に睡眠を取っていないと、少量では眠気を抑えるのが難しくなる。

 飲み過ぎると影響が出るカフェイン飲料でも、効果的に利用する方法はある。粂教授は「どうしても眠気を抑えたいときの一日一回の切り札として使うこと。立て続けに飲んでも効果は期待できない」。眠気を抑えて一時的な睡眠不足になっても、その後に十分に睡眠を取れば、量を増やさなくても再び効果を得やすい。

 眠気を抑える目安となるカフェイン摂取量は百ミリグラム。粂教授は「眠気覚ましの効果を求めるなら、含有量が正確に分からないコーヒーやお茶よりも、量が明示されている飲料を利用した方が便利だ」と提案する。

◆死亡男性 睡眠不足で多飲繰り返す
 カフェイン中毒で亡くなった男性を死因調査解剖した福岡大医学部の久保真一教授(法医学)によると、男性は24時間営業のガソリンスタンドに深夜から早朝まで勤務。日頃からカフェイン飲料を多飲し、睡眠は夕方から出勤前まで3~4時間の生活を繰り返していた。

 亡くなる前は、仕事から帰宅後に吐き、体調不良を訴えて寝込むことが多かったという。解剖の結果、胃の内容物や血液、尿から高濃度のカフェインを検出した。

 久保教授は「極度に疲れていたり体調不良だったりすると、致死量は大きく下がる。計3グラム程度の摂取で死亡した報告例があり、取り過ぎに注意してほしい」と呼び掛ける。
 (林勝) 


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 知っていますか? 自分のカフェインの「安全量」
2016/1/11  日本経済新聞

 多くのビジネスパーソンが、「あと一息頑張ろう」というときにエナジードリンクや栄養ドリンクを手に取り、「ほっと一息」というときにコーヒーに手を伸ばす生活を送っているのではないでしょうか。そんな日常に一石を投じたのが、先ごろ報道された、20代日本人男性の「カフェイン中毒死」の事故でした。

 カフェインの大量摂取による死亡は非常にまれといわれても、実際に死亡例がでてしまうと、心配になります。自分にとっての安全なカフェイン量とはどのくらいなのでしょうか。

■眠気をはらい、集中力を高めるカフェイン、取りすぎると…
 カフェインは、コーヒー豆、茶葉、カカオ豆、ガラナなどの成分で、それらを原料とするさまざまな飲料や食品に含まれています。また、抽出されたカフェインが、食品添加物としてコーラなどに使用されています。

 カフェインは、中枢神経系を興奮させて眠気をはらい、集中力を高めるといった効果をもたらします。一方で、摂取しすぎると、頭痛、心拍数の増加、不安、不眠、嘔吐(おうと)、下痢などを引き起こします。妊婦の場合には、流産のリスクが高まったり、胎児の発育が阻害されたりする可能性があります。

 繰り返しカフェインを摂取していると、体が反応しにくくなり(カフェイン耐性)、より多くのカフェインを求めるようになります(カフェイン依存症)。そうなった時点でカフェインの摂取をやめると、頭痛、眠気、神経過敏、便秘、うつ、悪心・嘔吐、不安、集中力の低下といった離脱症状が現れます。

■安全に摂取できるカフェインの量は、体格によって異なる
 悪影響を心配することなく、日常的に安全に摂取できるカフェインの量はどのくらいなのでしょう。厚生労働省と食品安全委員会によると、日本では、カフェインの食品添加物としての使用量や、1日当たりの摂取許容量の基準はありません。現在、食品安全委員会などが、カフェインの健康被害に関する情報を収集している段階です。一方、海外のいくつかの国は、成人が摂取しても体に影響がないとみられる1日当たりの最大摂取量を設定しています。

 表1は、欧州食品安全機関(EFSA)が2015年5月27日に発表した、カフェインの安全性に関する科学的意見書に記載されている、健康な成人が摂取しても安全と考えられるカフェインの量を示しています。体重によってかなりの幅があることが分かります。

表1 欧州食品安全機構(EFSA)が、健康な成人が摂取しても安全とみなしたカフェインの量・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(中略)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 いかがでしょうか。表1と表2を参考にすると、体重が40kg程度の痩せた女性では、缶コーヒー1本、またはエナジードリンク1本でも、安全な1回量を超えてしまうことが分かります。鎮痛薬などの市販薬を買うときは、ノンカフェインの商品を選んだほうが良いかも知れません。また、薬局で購入できる眠気予防薬は、カフェイン含有量が群を抜いて高いことに注意が必要です。

 カフェインの半減期(*1)は4~6時間です。安全な1回量以下でも、短時間のうちに繰り返し摂取すると、体内にあるカフェインが代謝・排せつされる前に新たに取り込まれることになるので、血中濃度が上昇することに注意してください。

*1 体内で代謝されることにより、血中濃度が半分に低下するまでに要する時間

■カフェイン感受性が高い人は“安全量”でも不眠や頭痛が出現
 さらに注意してほしいのは、個人差です。表1はあくまで参照値で、同じ体格なら安全なカフェイン量も同じとは限りません。なぜなら、カフェイン感受性は人ごとに異なるからです。もし、表1に記載されているより少ない量を摂取した後に不快な症状を感じたら、あなたはカフェイン感受性が高いといえます。健康な成人には有益な量のカフェインでも、感受性の高い人には不眠や頭痛などの害をもたらします(カフェイン不耐症)。

 カフェイン感受性に影響を与える要因としては、年齢、病歴、医薬品の使用、心身の健康状態などが知られており、子どもはカフェインに対する感受性が高く、女性より男性の方が感受性が高い可能性も示されています。さらに近年、いくつかの遺伝子がカフェイン感受性レベルに関係していることが明らかになりました。

 たとえば、日本人においては、4人に1人が、カフェイン150mgを摂取した後に、不安感が高まる等の害が現れる可能性が高い遺伝子を持っていることが示唆されています(筑波大学技術報告. 2011;31:33-38.)。

 また、米国人12万人を対象に、カフェインを摂取したときの反応と摂取量に関係する遺伝子を探した研究では、カフェインの代謝にかかわる遺伝子など、計6個の関与が明らかになりました(Molecular Psychiatry. 2015;20:647-656.)。

■非常にまれだがカフェインアレルギーも起こりうる
 最後に、極めてまれではありますが、カフェインに対するアレルギーの患者が日本で報告されています。カフェイン摂取後にアナフィラキシー(*2)を経験したそうです(Asia Pac Allergy. 2015;5:55-56.)。アレルギーになったら、ごく微量の摂取でも症状が起こる危険性があります。

 すでに日常生活になくてはならないものになっているカフェインですが、安全とされている量が意外に少ないことに驚いたかと思います。取りすぎは健康被害をもたらすことを忘れずに、その利益を上手に引き出すことが大切です。 

*2 蕁麻疹(じんましん)、皮膚のかゆみなどの皮膚症状、咳(せき)、ゼーゼー、くしゃみ、息苦しさなどの呼吸器症状、目のかゆみ、唇の腫れなどの粘膜症状、血圧低下などの循環器症状が組み合わさって出現する
※参考文献:食品安全委員会 ファクトシート 食品中のカフ
(大西淳子=医学ジャーナリスト)


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1月18日(月)のつぶやき

2016-01-19 01:17:08 | 花/美しいもの

(社説)ヘイト条例 大阪から議論加速を:朝日新聞デジタル:朝日新聞デジタル asahi.com/paper/editoria…


<ストップがん離職> 非正規に「健康格差」:暮らし:中日新聞(CHUNICHI Web) chunichi.co.jp/article/living…


【メディカルNOW】「妻のDV」夫の我慢でエスカレート…家庭崩壊へ : スポーツ報知 hochi.co.jp/topics/serial/… @SportsHochiさんから


東日本大震災:福島第1原発事故 「南相馬まで粉じん飛散」 東電がれき撤去 京大教授が報告 /福島 - 毎日新聞 mainichi.jp/articles/20160…


無農薬の花柚子で、ゆず果汁(柚子酢)とゆずジャムをつくりました。 goo.gl/czogdc


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無農薬の花柚子で、ゆず果汁(柚子酢)とゆずジャムをつくりました。

2016-01-18 20:07:15 | 梅仕事/手作りしょくひん
昨日収穫した花柚子を、その日のうちに加工して、
果汁を取ってからジャムを作ることにしました。

まずは、大きくてよい実と、小さくて悪い実を分けて、

大きいほうは、半分に切って種を取り、それを絞ります。
  
量が多いので、ふたりでいちにちがかり。

わたしは、ゆずを切る係。
握力があるつれあいがさくさく絞ってくれます。
  


ゆず果汁を絞りおえました。

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果汁を絞った柚子は、

中のふくろ(じゅうのう)をとってから、
皮の部分だけ使ってゆずジャムにします。
  
スプーンで袋を取るのはつれ合い、
それを流れ作業で、わたしが千切りにしていきます。
  



千切りに刻んだ柚子は大きい鍋に入れ、

水をたっぷり入れて火にかけ、
2回ほど茹でこぼします。

茹でこぼすと苦みが少なくなります。

甘みはオリゴ糖と原糖。  
焦げ付かないようにときどき混ぜながら、1時間ほどことこと煮てから、
 最後に蜂蜜を大さじ2杯ほど入れます。
5分ほど弱火でかきまぜて、出来上がり。


できあがったジャムを瓶に詰めて、
瓶ごと鍋に入れて煮沸し、脱気します。
  



  
ゆずジャムと柚子酢(ゆず果汁)のできあがりです。

柚子酢は冷蔵庫に入れて、いろんな料理やドレッシングに使います。
ゆずジャムは常温で1年くらいは保存できます。

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1月17日(日)のつぶやき

2016-01-18 01:15:35 | 花/美しいもの

大豊作!花ゆずの実を7キロ収穫しました/魚太郎のお魚づくし。高山のあげづけも goo.gl/8g15MF


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大豊作!花ゆずの実を7キロ収穫しました/魚太郎のお魚づくし。高山のあげづけも

2016-01-17 20:54:28 | おいしいもの/食について
年末に蜜柑や花ゆずにポリをかけて寒さ対策。

お正月にはまだ暖かい日が続いていたのですが、
寒波が来るという予報なので、花柚子を収穫することにしました。

今年のゆずは、小ぶりの実がたくさんついています。

ゆずは、枝のとげが痛いので、つれあいが霜よけのポリをはず、

ふたりで一つずつハサミで収穫。




一つのこらず収穫しました。ついでに、飛び出た枝の剪定も。
  
ぜんぶで7キロもありました。

とりあえず、家のなかに運んで、

50℃洗いをして、ザルにあげておきましょう。


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月曜日から勉強会の準備でいそがしくなるので、
その前に休養がてら、可児の花木センターと湯の華温泉に行ってきました。

帰りに、湯の華市場の魚太郎で、まぐろの尾の実と、
黒鯛とスズキを半身ずつ購入。
  
まぐろは、つれあいにインターネットで調べて、
きれいにさばいてもらいました。

焼いてもよいそうですが、
醤油とみりんと生姜を入れて炊くことにしました。

少ない汁がよく回るように、アルミホイルをかぶせて
タジン鍋のふたをします。
    

3分ほど煮たら、マグロだけ取り出し、
たれをあと3分ほど煮て、少し濃くします。
  
まぐろとたれをかけてできあがり。


黒鯛とスズキは、お刺し身に。


湯の華市場では各地からの名物などが販売されていて、
高山のあげづけも見つけたので買ってきました。
  

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1月16日(土)のつぶやき

2016-01-17 01:15:48 | 花/美しいもの

学童保育、新たな選択肢 民間企業の進出、都市で広がり(稲熊美樹)/剪定枝の小梅が開花 goo.gl/Kyd7NR


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