昨日の昼過ぎに、ご近所のYさんから「沢山届いたものがあるので、手伝ってくれる？」と電話があり、いつも海の幸、山の幸をおすそ分けしてくれるYさんのお申し出なので、期待と共に快諾したところ、南三陸産の殻付き活きホタテと、ホヤの刺身と蒸しホヤを持って来てくれました。
うわ～、美味しそう！ホタテもホヤも大好き！でも蒸しホヤっていうのは初めてです。興味深々。
夕方早めにホタテの殻剝きに取り掛かりました。我が家には、なぜか殻剝き用のナイフがあるんですよね、いつ買ったんだろう？で、「殻に挟まれないように気を付けて」というYさんの心配をよそに、チャチャッと剥いて、貝柱とヒモと肝に仕分けしました。最近家に居る時間が多いので、こういう作業がとっても楽しい♪
こうして出来上がった夕飯のメニューは、ホタテ（貝柱とヒモ）の刺身、蒸しホヤ（珍味・美味しい！）、玉ねぎ・若布の酢の物、ホタテ肝・豆腐・モズクのスープ、豚コマ・大根・里芋・こんにゃくの煮物、ニラと舞茸の卵とじ、胡瓜と大根のぬか漬け、大根葉ご飯。
飲み物は、刈穂の純米吟醸「六舟」。
Yさんのお陰で、飲兵衛好みの、極上の秋の夕餉となりました。ご馳走さま～！（三女）
