長浜: 春ランチ

０４/１２
長浜：豊公園のお花見のランチは公園に近い
北ビワコホテルグラツィエ２Ｆ"> 日本料理 竹生島　で。　



１Ｆの中華 　一層楼　 ほど、
琵琶湖を目前に・・・ではないのですが
窓際で、ヨットが停泊しているのを見ながらのランチ。



　

淡い桜色のランチョンマット、お箸の巻紙に桜の花びら。
お棗のような汁茶碗・・・シックでうつくしい。




ランチメニューは何種類かの中から
地元長浜のＮさんお勧めの味
長浜名物の焼鯖そうめんを。


焼鯖そうめんは、街中ですと
やはり２０１０年、Ｎさんとご一緒した
翼果楼 さんが有名ですが、
ここの方が薄味で、
地元の家庭の味に近いそうです。



さぁ、蓋を開けます。








肝心の焼鯖そうめんが良く見えませんが・・・
魚の切り身を焼く時のお手本のような焼鯖と
照りのいいシイタケが
お行儀よく畳んだそうめんに乗っていました。





とってもお上品ですが
最初は驚いた炭水化物おかずなのです。



他は、

・前菜　　カモロース、筍の煮物、赤こんにゃくの白和え、
　　　　　菜の花とピンクに染めたユリ根の花びら
・造り　　桜鯛
・味噌汁　白みそ仕立てのしじみ
・御飯
・香の物



湖国ならでは食材＆季節を充分に感じるお料理
全体に、優しーい味付け。し・あ・わ・せ




ごちそうさまでした♪



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