Strawberry Pie
パイ生地を１２ｃｍタルトリングに敷いてアーモンドクリームを詰め、そこにフレッシュないちごを埋め込んでからクランブルをのせて焼きました。
フレッシュないちごを焼き込んだパイ（タルト含め）は初めてなのでどうかなあと思ったのですが、これ気にいりました♪焼き上がりは、いちごジャムを煮ている時のようないい香り。
パイ生地とクランブルは香ばしく、いちごのジュースが染みたアーモンドクリームはしっとり。クランブルの間から赤いいちごが見えるのも可愛いです。
でも、翌日になったらもうパイはしなしな…。焼き立てを食べないとダメなお菓子でした。もうちょっと焼き込めば大丈夫になるかなあ。