Pumpkin Mousse
もうハロウィンですね～。全然ハロウィンらしいお菓子は作っていないのですが、唯一作ったかぼちゃのお菓子がこのパンプキンムースです。
オランダではハロウィンはあまり盛んでないようです。似たようなイベントが１１月にあるみたいですけど…。
このパンプキンムースは学校で習ったパンプキンパイのレシピで作っています。珍しく甘味も強くなく気に入ったレシピで、卒業してからも毎年この時期に（といっても今年で３回目？かな）作っています。今回はグラスに入れてみたけど、やっぱりしっかりパイシェルで作った方が底のグラハムクラッカー生地が香ばしくていいのかも～。
さしてある平たい板は、ムースにも使ったパンプキンピュレと同量位のグラニュー糖を混ぜて薄く伸ばし、低温でパリパリになるまで焼いたものです。結構香ばしくておいしいです。