Chestnut Rollcake
マロンロールです。バタバタしてしまって、あまり写真が撮れず…。仕上げて冷蔵庫に入れる前にちょこっと撮った写真です。
ココア入りのスポンジで、カスタードと渋皮煮を巻きました。サンドイッチみたいにしてみたくて、厚めにカットしてから真ん中に切りこみを入れてそこに生クリームとマロンクリームを絞り出したのですが、この写真だとよく分かりませんね…。そしてとても安定が悪かったので、もうしないと思います…。
今回、初めてレンジでチンする方法でカスタードを作ってみたのですが、これだと簡単ですね～。きちんとなめらかに仕上がったし。少量使うだけなら、問題無いです。便利便利。
盛り合わせてみました。