家庭版豆乳鍋

やってみました！豆乳鍋！！
またまた画像ナシですみません。
それどころではなかったんです…(^_^;)
殆ど成功でした。ウマかった！

豆乳　１リットル
豚バラ肉
エビ、ホタテ、タコ　（お好みで）
水菜
大根（ピーラーで薄く剥く）
豆腐、生麩（お好み）

タレは２種用意しました
かつお＆昆布だしのつゆ
味ぽん（こちらのほうが、さっぱりして好評）

表面にできる湯葉を絡めて食べるのがやっぱり嬉しい～♪
豚肉は、ロースも用意したけど、やっぱりバラがGOODです。
蛋白質系の具材は全体に少なめがよいと思います。
豆乳がもともと蛋白質なので、多いとくどいです。
でも水菜と大根は大量に食べました。
湯葉が絡んで最高～♪♪なのよ(#^_^#)

最後ににがりを入れて豆腐を作ろうとしたけど、これだけが失敗しました。
敗因は、きっと、鍋の途中で、「湯葉」がこれでもか！とできまくるので、
豆乳をほんのちょっとだしで薄めてしまったことでは…と思います。
鍋は、常に弱火で、具材を「おふろに入れてあたためる」ような感じでやることが
コツなのではないか…と思います。

次回はぜひ、「おぼろ豆腐」まで到達できるよう、がんばります！