オレンジピール

この２日間ほど、暖かいですね。
暖かくなった、と思うと涙目。（泣）
花粉がもう飛んでいるかしら。
ずっとというわけではないけれど、花粉が飛び始めた時だけ、目がかゆくて涙が出る。

あまりに暖かいので、急いで第１回目のピール作りをした。
この間、たかちゃんからもらった甘夏みかん６こ分。




今日干し始めたので、ずっと晴れれば３日間ほどでできあがる。




ピールを作るのに必要なのは、冷たい風と太陽の光。
それなので、春、あまり暖かくなりすぎてから作ると、カラカラに乾く前に、カビたりする。
最近は、そんなにたくさんパウンドケーキを焼くわけではないので、今回ので１年もつかもしれない。
残りの甘夏は、ジャムを煮よう。