甘いけど甘くしない

今夜はこれ。




2012　ドン・ダヴィ　トロンテス　レイト・ハーヴェスト
　　（アルゼンチン、トロンテス種、白、甘口、500ml、千円台前半）

得意ではないのですが極甘口に挑戦です。

「レイト・ハーヴェスト」とは遅摘みのことです。糖度が上がるように造ります。


香りはレモンやシトラス、レモンの焼き菓子、水あめなど。

味わいは極甘口ですが、さわやかさがあります。トロンテス種から来るのでしょうか。
べったりとしてるようで、していない。蜜の広がりのあと、グレープフルーツのような
微かな苦みや酸味もあって、どことなく引き締めているようです。

こんなワインの良いところは、とても日持ちがするところ。
何日でもＯＫです。バキュバンとかお持ちなら数週間保ってくれるかもしれません。
他のワインと並行して飲むことも出来ます。

甘いのが苦手な私でも、毎日ちょっとづつ飲めば、苦もなく、楽しく飲むことが出来ます。
もちろん甘いものと一緒でも活躍してくれることでしょう。





そういえば、輸入元の営業の方の来店がありました。



試飲会で人気が高かったアイテムですが、当店の方向性とは違います。
甘口ワインを飲んでいますが、採用の評価は甘くはしません。

ひとつだけ、右から2番目の「2010　マルサネ　シャルム・オー・プレトレ　V.V
（ピエール・ネジョン）」は案外安くて、多分3千円程度？です。ブルゴーニュが高騰する
昨今に置いては結構良い感じでした。マルサネというのは村の名前です。
これはそのうち入るかもしれません。